C. Pérez Lamela

• Artículos de revistas (3)

• Artículos de revistas

  • Benefits and limitations of food processing by high-pressure technologies: effects on functional compounds and abiotic contaminants

    Zamantha Escobedo Avellaneda, Miriam Pateiro Moure, Nattaporn Chotyakul, J.Antonio Torres, J. Welti Chanes, C. Pérez Lamela

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 9, Nº. 4, 2011, págs. 351-364

    • Resumen
    

  • Adecuación del etiquetado de alimentos ecológicos a la normativa vigente en España

    M. Rey Garrote, R. Lois Bouzas, M.S. García Falcón, C. Pérez Lamela

    Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, ISSN 1135-8122, Vol. 4, Nº. 3, 2004, págs. 211-220

    • Resumen
    

  • Las marcas de calidad alimentaria en Europa y España

    M.S. García Falcón, C. Pérez Lamela

    Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, ISSN 1135-8122, Vol. 4, Nº. 2, 2003, págs. 132-141

    • Resumen
    

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