María J. Barrios

• Artículos de revistas (7)

• Artículos de revistas

  • Parámetros básicos de composición de quesos de vaca y quesos mezcla de la región sur de España

    C. E. Serrano Martínez, Luisín Manuel Medina, Rafael Jordano Salinas, María J. Barrios

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 274, 1996, págs. 61-64

    

  • Micotoxinas en quesos. I. Biota micotoxigénica y factores que afectan a la biosíntesis de micotoxinas

    Luisín Manuel Medina, Rafael Jordano Salinas, Mª Carmen López Mendoza, María J. Barrios

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 270, 1996, págs. 87-92

    

  • Micotoxinas en quesos. II. Detección, inhibición de su producción y detoxificación

    Luisín Manuel Medina, María de Guía Córdoba Ramos, María J. Barrios, Rafael Jordano Salinas

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 270, 1996, págs. 93-98

    

  • Enumeración de la poblacion de Lactococcus spp. en queso fresco,semicurado y curado elaborados en Andalucia

    Luisín Manuel Medina, María de Guía Córdoba, Rafael Jordano Salinas, María del Valle Rodríguez Castilla, María J. Barrios

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 257, 1994, págs. 33-34

    

  • Control microbiológico de leches fermentada tipo BAT (Bifidus-Acidophilus-Termophilus)

    Luisín Manuel Medina, María J. Barrios, María del Valle Rodríguez Castilla, Mª Carmen López Mendoza, Rafael Jordano Salinas

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 250, 1994, págs. 31-32

    

  • Control microbiológico de productos de bollería, pastelería y repostería

    María L. Carrasco, Luisín Manuel Medina, A. Chacón Manrique de Lara, Rafael Jordano Salinas, Mª Carmen López Mendoza, María J. Barrios, María del Valle Rodríguez Castilla

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 236, 1992, págs. 49-51

    

  • Control microbiológico de salsas de mesa

    L. Medina, María L. Carrasco, A. Chacón Manrique de Lara, Rafael Jordano Salinas, María J. Barrios, María del Valle Rodríguez Castilla

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 236, 1992, págs. 53-54

    

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