Periodo de publicación recogido
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Águeda María Rodríguez Cruz, "La historia de las universidades hispanoamericanas"
Guadalupe Pérez San Vicente (res.)
Estudios de historia novohispana, ISSN-e 1870-9060, ISSN 0185-2523, Nº. 7, 1981, pág. 271
Atanasio G. Saravia, historiador de la Nueva Vizcaya. El homenaje a su vida ejemplar
Guadalupe Pérez San Vicente
Estudios de historia novohispana, ISSN-e 1870-9060, ISSN 0185-2523, Nº. 4, 1971, págs. 169-185
Las cédulas de fundación de las universidades de México y Lima. Ensayo de interpretación
Guadalupe Pérez San Vicente
Estudios de historia novohispana, ISSN-e 1870-9060, ISSN 0185-2523, Nº. 3, 1970, págs. 59-82
La introducción del estudio del Derecho en el Colegio de San Nicolás de Valladolid
Guadalupe Pérez San Vicente
Estudios de historia novohispana, ISSN-e 1870-9060, ISSN 0185-2523, Nº. 2, 1968, págs. 79-109
Los hallazgos gastronómicos: bibliografía de cocina en la Nueva España y el México del siglo XIX
Josefina Muriel, Guadalupe Pérez San Vicente
Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos / coord. por Janet Long, 1997, ISBN 968-36-4777-4, págs. 469-479
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