KENNETH F. KIPLE y KRIEMHILD CONEE ORNELAS (EDITORES) The Cambridge World History of Food Cambridge University Press, Cambridge, 2000. 2 Volúmenes, 2. 153 páginas.

• Xavier Cussó Segura ^[1]
  1. [1] Universitat Autònoma de Barcelona

     Universitat Autònoma de Barcelona

     Barcelona, España

     
• Localización: Historia agraria: Revista de agricultura e historia rural, ISSN 1139-1472, Nº 28, 2002, págs. 289-294
• Idioma: español

• Es reseña de:

  • The Cambridge World History of Food

    Cambridge University Press, 2000

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