El vinagre y sus efectos sobre la salud

• Autores: P.J. Ibáñez, Ijoni Costabeber
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 18, Nº 2, 1999 (Ejemplar dedicado a: La clarificación de los vinos por microfiltración tangencial), págs. 81-84
• Idioma: español
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