Una revisión de las tendencias dietéticas desde los cazadores-recolectores hasta las sociedades capitalistas modernas

• Autores: Eric Ross
• Localización: Alimentación y cultura : necesidades, gustos y costumbres / coord. por Jesús Contreras Hernández, 1995, ISBN 84-475-1103-0, págs. 259-306
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)