Revista Industria Conservera Nº 104 by ANFACO

Revista bimestral • Fundada en 1934 • septiembre/octubre 2013 • Nº 104

ANFACO

CECOPESCA

Sumario 5 EN MI OPINIÓN 5

Responsabilidad y sostenibilidad.

6 VI CONFERENCIA MUNDIAL DEL ATÚN 6 12 16 18 19 20 21 22 24 25 26 28

Industria Conservera FUNDADA EN 1934 REVISTA BIMESTRAL DE LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE CONSERVAS DE PESCADOS Y MARISCOS-CENTRO TÉCNICO NACIONAL DE CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA (ANFACO-CECOPESCA) SEPTIEMBRE/OCTUBRE 2013. Nº 104

DIRECTOR: JUAN M. VIEITES BAPTISTA DE SOUSA COORDINACIÓN Y REDACCIÓN: MARIÑA LÓPEZ RODRÍGUEZ PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD: JOSÉ R. DOMÍNGUEZ VARELA ADMINISTRADOR: JOSÉ R. DOMÍNGUEZ VARELA COLABORADORES: JOSÉ CARLOS CASTRO NEILA CARLOS REBOREDO BARREIRO FELICIDAD FERNÁNDEZ ALONSO MARTA AYMERICH CANO GONZALO OJEA RODRÍGUEZ ANA GARCÍA CABADO XOSÉ RAMÓN VÁZQUEZ PÉREZ CORINA PORRO QUINTELA EDITA: ANFACO-CECOPESCA Carretera Colegio Universitario, nº 16 Telf.: 986 46 93 01 - 986 46 93 30 Fax: 986 46 92 69 36310 VIGO (España) e-mail:marina@anfaco.es http://www.anfaco.es DIRECCIÓN TÉCNICA Y ADMINISTRATIVA:

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ANFACO-CECOPESCA reunió en Vigo a la industria atunera mundial en la a VI Conferencia Mundial del Atún “Vigo 2013”. Entrevista Juan M. Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA. Entrevista Ignacio Lachaga Bengoechea, Presidente de Albacora, S.A. Entrevista Juan Pablo Rodríguez-Sahagún, Gerente, ANABAC-OPTUC. Entrevista Julio Morón, Director-Gerente de OPAGAC. Entrevista Juan Corrales Garavilla, Consejero Delegado, Conservas Garavilla, S.A. Entrevista Juan Luis Alonso Escurís, Director de Operaciones, Jealsa-Rianxeira, S.A. Entrevista Renato Curto, Presidente, Tri Marine Group, EEUU. Entrevista Iciar Martínez, Ikerbasque Basque Foundation For Science, Estación Marina de Plentzia (PIE), Universidad del País Vasco (UPV/EHU). Entrevista Raúl García, Responsable de pesca WWF. Entrevista Michael Cohen, Retailer Education Associate, ISSF. Entrevista Victoria Beaz Hidalgo, Fisheries Policy Officer, European Bureau for Conservation and Development (EBCD). Entrevista José Mª Bonmatí, Director General de AECOC. Entrevista Florencio García, Kantar Worldpanelspain. Entrevista Javier Martín Galvez, Jefe de Producto de Conservas de Pescados, Carrefour. Entrevista Roberto Butragueño, Retail Services Manager, AC Nielsen. Entrevista Aniceto Charro Salgado, Jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición, Hospital Clínico San Carlos, Madrid. Entrevista Alma Roman, Gerente de Responsabilidad Social Empresarial del Grupo Calvo.

36 ACTUALIDAD 36 Joaquín García reclama que se establezcan sólidas normas de origen preferenciales sin excepción y que no se permita una acumulación de origen con otros países del Sureste Asiático. 38 Misión comercial inversa desde EE.UU a Galicia. 40 Suspensión de la exportación a Rusia de productos de la pesca y acuicultura de España. 42 Firma del convenio entre la Fundación Clúster de Conservación de Productos del Mar y Novagalicia Banco para la realización del programa “Difusión de la cultura emprendedora en el complejo mar industria”. 44 ANFACO-CECOPESCA participa en sendas iniciativas de cooperación internacional para la mejora del control de los productos de la pesca y la seguridad alimentaria, en Latinoamérica y en Kenia . 46 XXV Gala de los Premios Dolmen en La Puebla del Caramiñal. 48 La UE y Tailandia concluyen la segunda ronda de negociaciones para la celebración de un Acuerdo de Libre Comercio.

50 FERIAS 50 ANFACO-CECOPESCA en CONXEMAR 2013. 52 Desayuno de trabajo con el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, y el Secretario General de Pesca, Carlos Domínguez Díaz. 52 ANICP y el Secretario de Estado del Mar del Ministerio de Agricultura y Mar de Portugal , mantuvieron una reunión y visitaron ANFACO-CECOPESCA. 53 El sector español de la pesca y la acuicultura cuenta con una plataforma tecnológica para mejorar su competitividad y ampliar su mercado mediante la investigación y el desarrollo tecnológico. 54 Asamblea General de ANFABASA.

55 VISITAS 55 Visita al Laboratorio Ibérico Internacional de Nanotecnología (INL) en Braga. 56 La Conferencia Andina de Fomento-Banco de Desarrollo de America Latina se reúne con ANFACO-CECOPESCA. 57 La ministra de la Producción del Perú conoce la actividad del sector transformador de los productos del mar.

Esta publicación no se identifica necesariamente con las opiniones expresadas por sus colaboradores y, por tanto, no se hace responsable de las mismas. Se permite la reproducción total o parcial de los textos siempre y cuando se cite su fuente de procedencia.

58 GUIA DE ANUNCIANTES

en mi opinión

in my opinion Juan M. Vieites Baptista de Sousa

RESPONSABILIDAD Y SOSTENIBILIDAD

RESPONSIBILITY AND SUSTAINABILITY

Sabiendo que en los momentos actuales la realidad diaria es compleja para muchos, si observamos las tendencias y éstas no se truncan, Latinoamérica y el despertar de África que están presentando tasas de crecimiento desconocidas en décadas anteriores. Además, si tenemos en cuenta que, en el siglo asiático, Asia marca el rumbo con unas transformaciones políticas y socioeconómicas que reconfiguran una nueva situación mundial y es la asignatura pendiente y principal causa del déficit de nuestra balanza comercial, podemos afirmar que estamos viviendo una aceleración histórica.

Currently everyday reality is complex for many people, if we look at the trends and they are not truncated, Latin America and the awakening of Africa are having formerly unknown growth rates. Furthermore, if we take into account that in the Asian century, Asia determines the way with political and socio-economic changes that reconfigure a new world situation and it is the unfinished matter and main cause of the deficit in our trade balance, we can say that we are living a historic acceleration.

En este contexto, debemos escuchar los mensajes estratégicos de los líderes empresariales sobre la responsabilidad y su relación importante con la satisfacción del público al que nos dirigimos. Quiero pensar y creer que desde ANFACO-CECOPESCA, y esto ha sido demostrado siempre en las últimas décadas, se asume la idea esencial de la sostenibilidad que, unida a la responsabilidad de sus líderes, son elementos esenciales de la creación de valor en sus empresas. Por ello, conscientes de la sostenibilidad de un modelo como el de ANFACO-CECOPESCA, que pasa por permitir el funcionamiento de los equipos y el acceso a su actividad a personas comprometidas y con talento, reteniendo lo mejor de las mismas porque nos importa su futuro, porque cuidamos de las empresas del complejo agromaralimentario, en donde el sector pesquero, acuícola y conservero juega un papel fundamental en nuestro compromiso y eficacia en los resultados. Todo ello va a representar una oportunidad para (re)pensar la relación entre ANFACO-CECOPESCA y sus empresas como actores imprescindibles, anticipándonos al futuro desde la internacionalización y el fomento de un espíritu innovador. En definitiva, invertir tiempo en hacer cosas diferentes desde la responsabilidad y sostenibilidad del negocio.

In this context, we must listen to strategic messages from business leaders on responsibility and its important relationship with the satisfaction of the public we are targeting. I would like to think and believe that from ANFACO-CECOPESCA, and this has been proved in recent decades, it is accepted the gist of sustainability which, together with the responsibility of their leaders, they are essential elements of the value creation in their companies. Therefore, being aware of the sustainability of ANFACO-CECOPESCA model, that involves enabling the equipment operation and accessing to its activity to talented and committed people. We retain the best of them because we care about their future, because we take care of the companies belonging the complex agro – seafood, where fisheries, aquaculture, and cannery sector plays a fundamental role in our commitment and efficiency in outcomes. It will represent an opportunity to (re) thinking about the relationship between ANFACO-CECOPESCA and its member-companies as essential players, anticipating the future from the internationalization and the development of an innovative spirit. In other words, to spend time doing different things from business responsibility and sustainability.

VI Conferencia Mundial del Atún

ANFACO-CECOPESCA reunió en Vigo a la industria atunera mundial en la a VI Conferencia Mundial del Atún “Vigo 2013”

De izda a dcha; Carlos Domínguez, Pilar Rojo, Juan M. Vieites, Abel Caballero, Alberto N. Feijoo, Elena Muñoz, Rosa Quintana y Jesús. M. Alonso.

A la inauguración, asistieron Alberto Núñez Feijóo, Presidente de la Xunta de Galicia, Pilar Rojo Noguera, Presidenta del Parlamento de Galicia, Abel Caballero Álvarez, Alcalde de Vigo, Carlos Domínguez Díaz, Secretario General de Pesca del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Rosa Quintana Carballo, Conselleira do Medio Rural e do Mar, Cesar Deben, Principal Adviser, DG Mare, Jesús M. Alonso Escurís, Presidente en funciones de ANFACOCECOPESCA y Juan M. Vieites Baptista de Sousa, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA. Al acto de clausura asistieron Juan Carlos Maneiro, Secretario Xeral do Mar de la Conselleria do Medio Rural e do Mar, Andrés Hermida, Director General de Ordenación Pesquera (MAGRAMA) y Chanintr Chalisarapong, Presidente de Thai Tuna Industry Association y Vicepresidente de Sea Value. 6 Industria Conservera

ANFACO-CECOPESCA met in Vigo the tuna industry in the VI Worldwide Tuna Conference “Vigo 2013” The opening ceremony was attended by Alberto Núñez Feijóo, President of the Galician government, Pilar Rojo Noguera, President of the Galician Parliament, Abel Caballero Álvarez, Mayor of Vigo, Carlos Domínguez Díaz, Secretary General of Fisheries of the Spanish Ministry of Agriculture, Food and Environment, Rosa Quintana Carballo, Councilor of the Galician Fisheries government, Cesar Deben, Principal Adviser, DG Mare, Jesús M. Alonso Escuris, Acting President of ANFACO-CECOPESCA and Juan M. Vieites Baptista de Sousa, Secretary General of ANFACO-CECOPESCA. In the closing ceremony participated Juan Carlos Maneiro, Secretary General of the Galician Fisheries government, Andrés Hermida, General Director of Fisheries, Ministry of Agriculture, Food and Environment, and Chanintr Chalisarapong, President of Thai Tuna Industry Association and Vice President of Sea Value. Likewise, 300 managers who lead the main tuna companies attended the conference. These companies, based in 30 countries that produce or commercialized their products in the five continents, concentrate 90% of the world production of canned fish and seafood. Moreover, representatives of administrations as DG MARE-EU, DG TRADEEU, Ministry of Agriculture, Food and Environment and the Galician Government of Fisheries. EUROTHON, organization that represent the EU tuna industry, met during the conference to analyze the current situation and future prospects of the EU tuna industry -fleet and processing-.

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Los días 9 y 10 de septiembre, Vigo concitó la atención de la industria atunera mundial, al celebrar la VI Conferencia Mundial del Atún “Vigo 2013”, en el Centro Social Novacaixagalicia. Participaron directivos que lideran empresas radicadas en 30 países que elaboran o comercializan sus productos en los cinco continentes, concentrando el 90% de la producción mundial de conservas de pescados y mariscos. Países tan relevantes como: Europa: Italia, Francia, Portugal, Reino Unido, Países Bajos, Bélgica, y España. América: Ecuador, México, EEUU, Panamá, Guatemala, El Salvador, Uruguay, Brasil. África: Costa de Marfil, Marruecos, Gabón, Túnez…. Asia: Tailandia, Corea, Papúa Nueva Guinea, China, Malasia, Taiwán, Indonesia, Seychelles, Isla Mauricio, Israel…entre otros. De esta manera, se pone a disposición de las empresas líderes a nivel mundial en el ámbito del sector industrial transformador y conservero de productos del mar, flota atunera, comercializadores de atún y sus industrias auxiliares, un verdadero punto de encuentro en el que desarrollar diferentes foros de análisis y debate acerca de aquellos aspectos que concitan el interés de un producto de tanta importancia como es el atún.

Participaron en la Conferencia cerca de 300 directivos que lideran empresas radicadas en 30 países que elaboran o comercializan sus productos en los cinco continentes, concentrando el 90% de la producción mundial de conservas de pescados y mariscos. Asimismo, destacó la presencia de representantes de administraciones como la DG MARE-UE, DG TRADE-UE, Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y de la Consellería do Medio Rural e do Mar. EUROTHON, organización compuesta por la industria atunera comunitaria se reunió al objeto de analizar la situación actual y perspectivas futuras de la industria atunera comunitaria a nivel de flota y transformación.

Se ha contado con destacados ponentes como: • Jose María Bonmatí, Director General, AECOC. • Ignacio Larracoechea, Presidente de PROMARCA. • Javier Martín Galvez, Jefe de Producto de Conservas de Pescados, Carrefour. • Roberto Butragueño, Retail Services Manager, AC Nielsen. • Florencio García, Client Director, Kantar Worldpanel Spain. • Icíar Martínez, CSIC, Universidad País Vasco y Universidad de TromsoNoruega, Especialista en Seguridad Alimentaria • Aniceto Charro Salgado, Jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición, Hospital Clínico San Carlos, Madrid • Cesar Deben Alfonso, Principal Adviser, Directorate General, DG Mare. • Carlos Domínguez, Secretario General de Pesca del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. • Raúl García, Responsable de Pesquería, WWF. • Victoria Beaz Hidalgo, Fisheries Policy Officer, European Bureau for Conservation and Development (EBCD). • Andy Hickman, Environmental Justice Foundation (EJF).

• Michael Cohen, Retailer Education Associate, ISSF. • Julio Morón, Director-Gerente de OPAGAC. • Juan Pablo Rodríguez-Sahagún, Gerente, ANABAC-OPTUC. • Alma Roman, Gerente de Responsabilidad Social Empresarial del Grupo Calvo. • Luciano Pirovano, Director de Marketing Internacional, Bolton Alimentari Group. • Juan Corrales Garavilla, Consejero Delegado, Conservas Garavilla, S.A. • Juan Luis Alonso Escurís, Director de Operaciones, Jealsa-Rianxeira, S.A. • Renato Curto, Presidente, TriMarine Group, EEUU. • Ignacio Lachaga, Presidente de Albacora, S.A. • Roberto Aguirre, Presidente, NIRSA, Ecuador. • Pierre Martinez, FM Fishing and Trading. • Chanintr Chalisarapong, Presidente de Thai Tuna Industry Association y Vicepresidente de Sea Value. • Jacques Brulhet, Asesor, Thunnus Overseas Group.

Inauguración VI Conferencia Mundial del Atún “Vigo 2013”, actuación de la Banda de Gaitas de la Diputación de Pontevedra.

Septiembre/Octubre 2013

Industria Conservera

VI Conferencia Mundial del Atún

Las principales ponencias abordaron los siguientes temas: • Las conservas de atún como producto de gran consumo. • Tendencias en la comercialización de conservas de atún en la gran distribución. • Las conservas de atún: un producto sano y nutritivo. • La visión de la Comisión Europea sobre la industria atunera en cuento al control de la pesca IUU. • Hacia un esquema de explotación y transformación sostenible del atún: la visión de las ONGs. • La sostenibilidad del atún: un aspecto estratégico para el futuro de la industria atunera global. • La comercialización de las conservas de atún en Europa: como competir en un entorno de creciente internacionalización y globalización. • La industria atunera en el mercado global: situación actual y perspectivas futuras del abastecimiento de materia prima, transformación y comercialización de conservas de atún en América. • La industria atunera en el mercado global: situación actual y perspectivas futuras del abastecimiento de materia prima, transformación y comercialización de conservas de atún en Asia y África.

La Conferencia contó con el apoyo de administraciones y empresas como la Consellería do Medio Rural e do Mar, HERMASA, el Ayuntamiento de Vigo y la Diputación de Pontevedra. Así como su difusión, por parte de importantes asociaciones de la industria transformadora de productos del mar a nivel internacional como EUROTHON, INTERATUN, OPAGAC, ANABAC-OPTUC, AIPCECEP, ANCIT-Italia, ANICP-Portugal, ADEPALE-Francia, Pao do Mar-Açores, CEIPA-Ecuador, ATUNEC-Ecuador, Cámara Nacional de Pesquería- Ecuador, Sociedad Nacional de Pesquería-Perú, CANAINPESCA-México, Fundación Clúster de Conservación de Productos del Mar, INFOFISH, Friend of the Sea, ISSF-International Seafood Sustainability Foundation, IOTC-CTOI y CIAT-IATTC.

Asimismo, han participado representantes de administraciones como la DG MARE-UE, DG TRADE-UE, Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y la Consellería do Medio Rural e do Mar. En el marco de la Conferencia, se desarrollaron otros actos paralelos: EUROTHON, la organización que representa a la industria atunera comunitaria a nivel tanto de industria transformadora como de flota, se reunió el día 10 de septiembre para abordar temas de máximo interés para la industria del atún de la UE. Ese mismo día se celebró otra reunión con CEIPA (Cámara Ecuatoriana de Industriales y Procesadores Atuneros) en la cual se trató el Foro Regional de Sostenibilidad del Atún que tendrá lugar los días 14 y 15 de noviembre, en Manta (Ecuador), a la que asistirá el Secretario General de ANFACO-CECOPESCA.

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Entrega de la placa de Earth Island Institute Dolphin Safe program y Friends of the Sea en reconocimiento a ANFACO- CECOPESCA y sus empresas asociadas por 25 años de colaboración orientada a la preservación del hábitat marino y la sostenibilidad de los recursos atuneros.

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Stand de Hermasa.

Recepci贸n ofrecida por el Ayuntamiento de Vigo en el Qui帽ones de Le贸n.

Stand de Fadeco.

De izda a dcha; Adolfo Valsecchi, Juan Vieites, Chanintr Chalisarapong y Jesus M. Alonso.

Stand de Satlink.

De izda a dcha; Jesus M. Alonso, Carlos Lopez Font, Monica Maldonado, Iciar Mart铆nez y Juan M. Vieites.

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Stand de Herfraga.

Industria Conservera

VI Conferencia Mundial del Atún

Declaracion de la Industria Atunera Mundial “Vigo 2013” Vigo, 10 septiembre del 2013

Acto de Clausura de la VI Conferencia del Atún, Vigo 2013.

Los representantes de la industria atunera mundial, a nivel tanto de flota como de industria conservera, reunidos en Vigo en la VI Conferencia Mundial del Atún, celebrada los días 9 y 10 de septiembre de 2013, realiza la siguiente declaración: • El atún ocupa un lugar privilegiado entre las especies capturadas por la flota pesquera mundial, siendo asimismo el principal producto transformado y comercializado por la industria conservera. • Las conservas de atún se han convertido en una de las categorías más importantes en el mercado de los productos de gran consumo, al ser una de las categorías que más ha crecido en los últimos años, lo cual viene a ratificar su solida implantación entre los productos alimentarios más demandados y valorados por los consumidores. • El atún en conserva es un alimento fundamental en una dieta sana y equilibrada, tanto por su alto valor nutricional como por su versatilidad. • Por ello debe potenciarse la adecuada comunicación de estos magníficos atributos al consumidor, a la distribución y a la sociedad en general, con el fin de que las conservas de atún ocupen el lugar que realmente les corresponde en la cesta diaria de la compra de los consumidores a nivel mundial. • La innovación, el desarrollo de nuevos productos con mayor valor añadido y la mejora de la comunicación de los atributos que caracterizan a los productos del atún transformados es fundamental en un entorno en el que las capturas mundiales están estabilizadas. • La industria atunera es un buen ejemplo de la globalización de la economía mundial, generando un importante comercio y empleo, que es necesario preservar especialmente en Europa, España y Galicia, dado el actual marco económico que ha generado la crisis en este área. • El esquema de la industria atunera española y europea y de sus inversiones en terceros países destaca por desarrollar su actividad en base a los estándares de la Unión Europea como garantía de la más avanzada seguridad alimentaria, respeto de las normas de pesca responsable y sostenible, protección social y seguridad en el trabajo y respeto al medioambiente.

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• La industria atunera mundial, considera imprescindible para el futuro del sector asegurar la implementación de una correcta sostenibilidad, tanto desde el punto de vista económico y social como medioambiental. A nivel medioambiental, la industria atunera apuesta por la sostenibilidad de los recursos atuneros y la explotación racional de los mismos bajo la gestión responsable que se establece en las ORPs correspondientes. La preservación a largo plazo de los recursos atuneros en cada uno de los océanos debe ser una de las principales prioridades de la industria mundial, mostrando una total disponibilidad para colaborar con las diferentes ORPs atuneras y otros organismos sensibles con esta prioridad, con el objetivo de adoptar las medidas necesarias para asegurar una gestión sostenible de los recursos y una regulación de la capacidad de pesca de los túnidos por parte de todas las flotas que operan en los diferentes caladeros. • El abastecimiento de materia prima es un factor clave para la competitividad de la industria atunera, la cual es plenamente consciente y comparte la necesidad de la lucha contra la pesca IUU, lo cual debe ser compatible con una necesaria simplificación administrativa a promover por las distintas administraciones, para evitar que se dilate en exceso el proceso de importación de tunidos destinados a la transformación. • Asimismo, la Comisión Europea debe exigir la máxima transparencia y rigurosidad a todos sus Estados Miembros a la hora de aplicar el Reglamento contra la pesca IUU a fin de lograr una aplicación totalmente uniforme de la misma en la UE. • Igualmente importante debe ser el cumplimiento de la sostenibilidad desde un punto de vista económico y social, para ello es imprescindible que los países y sus industrias ratifiquen e implementen los convenios internacionales en materia de derechos humanos, laborales, medio ambiente, gobernanza, seguridad alimentaria,… debiendo ser este un requisito sine qua non para permitir el acceso de las conservas de atún de terceros países al mercado de la UE. www.anfaco.es

La UE, se ha convertido es uno de los principales mercados de comercio de productos de atún transformados, y por ello la Comisión Europea debe garantizar un mismo campo de juego en el que la industria comunitaria pueda competir con la industria de terceros países, exigiendo el cumplimiento de los más avanzados estándares en el ámbito de la seguridad alimentaria y de aspectos higiénico-sanitarios, el respeto a las normas de pesca responsable y sostenible, la protección social y de seguridad en el trabajo y el respeto al medio ambiente, a fin de asegurar que existe una competencia verdaderamente leal en el mercado comunitario. • En este sentido, la industria atunera comunitaria reunida en esta VI Conferencia Mundial del Atún “Vigo 2013” considera fundamental para preservar su competitividad futura, el que por parte de la Comisión Europea no se concedan beneficios para un acceso preferencial al mercado de la UE de las conservas de atún procedentes de países como Tailandia, Vietnam….entre otros, con los que se están desarrollando actualmente negociaciones para la firma de Acuerdos Bilaterales, motivo por el cual desea realizar un llamamiento público en este sentido, a fin de evitar las negativas consecuencias que esta situación podría generar en

cuanto a la pérdida de empleos y actividad económica tanto en Europa como en aquellos países que cuentan con inversiones comunitarias alentadas en su día por la propia Comisión Europea a través del Sistema de Preferencias Generalizadas (SPG) y del Acuerdo de Cotonú (ACP). • Debemos reiterar que el mantenimiento del actual sistema arancelario como herramienta imprescindible para regular el acceso al mercado comunitario de los productos de terceros países, así como de solidas normas de origen, son aspectos esenciales para mantener el necesario equilibrio de la industria atunera, no solo a nivel europeo sino a nivel mundial, debiendo considerarse al atún por parte de la Comisión Europea como un producto sensible en el marco de estas negociaciones. • Asimismo, la Comisión Europea debe salvaguardar el futuro de la industria atunera comunitaria y garantizar su viabilidad económica y social, lo cual pasa ineludiblemente por restablecer urgentemente la necesidad del cumplimiento de las reglas de origen en el ámbito del Acuerdo de Partenariado Económico con los Estados del Pacífico, así como la activa defensa de este sector en los Acuerdos Comerciales que se establezcan con Terceros Países.

Mesa 4: La visión de la Comisión Europea sobre la industria atunera en cuanto al control de la pesca IUU.

Mesa 1: Las conservas de atún como producto de gran consumo.

Mesa 6: La sostenibilidad del atún: un aspecto estratégico para el futuro de la industria atunera global.

Mesa 8: La industria atunera en el mercado global: situación actual y perspectivas futuras del abastecimiento de materia prima, transformación y comercialización de conservas de atún en América.

Mesa 7: La comercialización de las conservas de atún en Europa: como competir en un entorno de creciente internacionalización y globalización.

Mesa 9: La industria atunera en el mercado global: situación actual y perspectivas futuras del abastecimiento de materia prima, transformación y comercialización de conservas de atún en Asia y África.

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VI Conferencia Mundial del Atún. Entrevista

“No queremos privilegios, lo único que pedimos es que haya vigilancia y control de las normativas comunitarias” Entrevista Juan M. Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA

“We don’t want privileges; the only thing that we ask is surveillance and control of the EU regulations” Los participantes en la VI Conferencia Mundial del Atún, “Vigo 2013” han coincidido en calificar de “muy interesantes y clarificadoras” las conferencias celebradas en el marco del congreso organizado por ANFACO-CECOPESCA. Unas jornadas en las que se han tratado los temas de mayor actualidad para el sector atunero y de cuyas conclusiones la Unión Europea, presente en esta ocasión a través de las direcciones generales de Mar y Comercio, ha tomado buena nota. El Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, Juan Manuel Vieites explica en esta entrevista el momento que atraviesa esta industria y en qué punto se encuentran sus demandas en relación a los acuerdos con terceros países A esta edición de la Conferencia Mundial del Atún han asistido más de 300 participantes, repre-

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sentantes de 30 países. Entiendo que esas cifras demuestran la buena salud del sector y la capacidad de liderazgo de ANFACO-CECOPESCA. Fundamentalmente, demuestra el liderazgo de las empresas que ANFACO-CECOPESCA tiene en su seno, porque esta conferencia sirve cada vez más de punto de encuentro para los protagonistas del sector atunero a nivel mundial. Hemos logrado que 30 países estén aquí, países que representan el 90% de la producción mundial del atún. Son datos muy significativos y que demuestran que la Conferencia de Vigo se está convirtiendo en una alternativa real y de peso a la Conferencia de Bangkok, que las reflexiones sobre el mundo del atún también se pueden hacer desde España, Galicia, Vigo, no solamente desde el mundo asiático. Creo que los tres objetivos que

nos marcamos en esta conferencia se han cumplido, fundamentalmente el de la gestión de los recursos, de la sostenibilidad, de cara a que en el futuro siga existiendo materia prima y abastecimiento a la industria para poder transformar. Creemos que este tema se puede debatir de una manera clara y contundente con los puntos de vista de las ONG’s, del sector de flota, de la industria de la transformación, de los comercializadores... Por otra parte, también abordamos todos los aspectos de legislación y normativas a nivel nacional e internacional, en lo relativo a las condiciones higiénico-sanitarias, de trazabilidad, de medio ambiente, de derechos humanos o de derechos sociales. Todo esto se ha debatido en la Conferencia de manera transparente y ha quedado claro que existe un agravio comparativo entre unas zonas y otras. Y en tercer lugar, las jornadas han

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servido también para sensibilizar a la Comisión Europea, representada aquí por la DG Mare y la DG Trade, en el sentido de que, en relación a esos acuerdos comerciales de la UE con terceros países, tienen que ser sensibles con el sector europeo, y no me refiero a que nosotros queramos prebendas. Deben adoptar medidas equilibradas, que eviten que este sector vuelva a ser moneda de cambio. De no ser así, estaremos distorsionando y afectando gravemente a las zonas productoras europeas desde el punto de vista económico. Las empresas se pueden mover, estamos en una economía global pero las empresas europeas quieren seguir produciendo desde aquí. ¿Qué ha hecho la UE en este sentido? Desde nuestro punto de vista en estas últimas décadas la UE lo que ha hecho es abrir el mercado comunitario a terceros países, obviando los efectos negativos de esta medida en su propio tejido productivo y en el empleo generado por la industria atunera en Europa, y eso no es algo que sólo se haya debatido en esta conferencia, sino que se trata de un posicionamiento desde EUROTHON, de toda la flota y de todo el sector atunero, que ya se ha manifestado reiteradamente al respecto. Creo que, de cara al futuro, en las negociaciones con Tailandia que se abren ahora, este tipo de debates y puntos de encuentro pueden servir para sensibilizar por una parte a la Comisión Europea y, por otra parte, para que tomen posturas equilibradas y no distorsionen el mercado. Nosotros no queremos privilegios, lo único que queremos es que haya vigilancia y control de las normativas comunitarias, es algo justo ya que nosotros mismos tenemos que cumplir esas medidas cuando queremos comercializar en la UE. Y cuando el sector europeo va a terceros países, tiene que cumplir con sus normativas. Por lo

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tanto, si se abren exoneraciones a países terceros, lo que produce es que el impacto de esas 4,2 millones de toneladas que se capturan en el mundo, se desplazan de una zona a otra, desabasteciendo a una zona productora tan importante como es en este caso España, y concretamente Galicia. Tailandia es uno de los países que participan en estas jornadas, ¿meter al mayor competidor europeo en casa obedece a una estrategia? Nosotros no les tenemos como enemigo, lo que sabemos es que tenemos que defender nuestros intereses, de la misma forma que ellos defienden los suyos. Ellos quieren entrar en el mercado de la Unión Europea sin ningún tipo de cortapisa, con aranceles cero, sin cumplir reglas de origen..., y nosotros decimos lo contrario: Si ustedes quieren entrar en mi casa, deberán cumplir las normas que rigen en ella, las mismas que cumplen las empresas europeas y las que se les imponen en su internacionalización en terceros países. Cuando nosotros vamos a América o a África a producir, tenemos que cumplir las reglas de origen y todas las normativas de esos países, lo que no es de recibo es que nosotros tengamos que cumplir esas normas y ellos no. Por ejemplo, a Papúa Nueva Guinea se le exoneró de las reglas de origen y ahora ellos se pueden abastecer de materia prima de cualquier parte del mundo y exportarlo a la Unión Europea, con derecho arancelario cero. Y, además, después tienen el mercado libre, ya con el producto transformado. O sea, que tienen la materia prima libre y el producto transformado libre, nosotros eso no lo tenemos. Lo único que pedimos es no ser moneda de cambio en las negociaciones, y cuando nosotros traemos aquí a nuestros competidores es para decirles cara a

cara lo que pensamos, de una manera seria, realista y rigurosa. Por eso hemos reclamado y hemos hecho en los últimos meses muchísimo trabajo con la Administración española, también con el Congreso de los Diputados y el Senado, donde todos los partidos políticos de la Comisión de Pesca han hecho una declaración institucional en defensa de la industria, al igual los Consejos Consultivos Regionales de Larga Distancia y del Sur, y la patronal atunera europea. Creo que estamos haciendo nuestro trabajo en el sentido de sensibilizar a las administraciones de que nos estamos jugando mucho. ¿Y la Unión Europea está haciendo su trabajo? La Unión Europea, por lo que sabemos, es sensible a nuestras solicitudes. Siempre nos dicen, tanto por parte de la DG Trade como la DG Mare y ambas comisarias, que realmente son sensibles al mundo atunero, que es un producto sensible para la UE, pero al final lo que han demostrado, quitando en el último acuerdo con Singapur, es que esta sensibilidad no se ve reflejada adecuadamente en los acuerdos comerciales que la UE suscribe con terceros países, los cuales en repetidas ocasiones han supuesto un grave perjuicio para la industria atunera europea e inclusive han generado un desequilibrio en el esquema de la industria atunera a nivel mundial. Tenemos el precedente de Papúa Nueva Guinea, el de Corea, que ahora por lo que estamos viendo no cumple con la normativa de pesca ilegal y, por lo tanto se está considerando su situación por parte de la UE, lo mismo que Papúa Nueva Guinea. Yo creo que este tipo de averiguaciones o de inquietudes se deben de tener antes de firmar el acuerdo, no una vez rubricado. Primero se debería evaluar qué pasa en esos países para darles un acuerdo de libre comercio,

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VI Conferencia Mundial del Atún. Entrevista país que no coopera con las Organizaciones Regionales de Pesca, ni con nadie. Están haciendo sobreexplotación, se han ido allí las grandes multinacionales tailandesas y filipinas, y han instalado macroplantas. Yo me pregunto con quién estamos haciendo acuerdos. Al final, estamos viendo que lo que son las importaciones a la Unión Europea por parte de estos países se están incrementando. La Comisión Europea no puede volver la vista a otro lado cuando se dan este tipo de situaciones, Aquí hay algo que falla, no estamos jugando todos en el mismo campo de juego y ya digo, nosotros no queremos ningún tipo de prebendas, queremos competir pero en igualdad de condiciones y con vigilancia y control para todos. ¿Han mejorado las relaciones del sector conservero con la Unión Europea?

como se les están dando. Ahora viene el gran impacto, con el primer importador del mundo que es Tailandia. Nosotros ya sabemos lo qué quiere Tailandia, ya hemos tenido una serie de contactos con ellos y mañana mismo tendremos una jornada de trabajo con ellos. Los escucharemos, ellos expondrán sus tesis y nosotros las nuestras. Pero realmente somos operadores económicos, unos de un lado y otros de otro, y cada uno vamos a defender nuestros intereses. Es evidente el grave efecto negativo que un Acuerdo de Libre Comercio UE Tailandia tendría en la industria de transformación y comercialización de conservas de pescados y mariscos española y de la UE, tanto a nivel económico como de empleo, si no se tuviese en cuenta la sensibilidad del atún en el marco de dichas negociaciones a fin de garantizar un equilibrio en el sector atunero mundial, sin comprometer la supervivencia de la industria comunitaria. Por todo ello, desde ANFACO- CECOPESCA se solicita que, en el marco de las negociaciones para la celebración de un Acuerdo de Libre Comercio entre la UE y Tailandia las conservas y preparados de atún se excluyan del Acuerdo de Libre Comercio y, por tanto, del proceso de liberalización arancelaria, considerándolos como productos sensibles, que se establezcan sólidas normas de origen preferenciales sin excepción, y no se conceda una acumulación de origen con otros países de la región ASEAN y países vecinos, que se garantice el llamado level playing field mediante la inclusión en el acuerdo de capítulos relativos a la ratificación e implementación efectiva de los convenios interna-

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cionales en materia social, laboral, de gobernanza y medioambiente y asimismo que se incluya un capítulo relativo a las medidas sanitarias y fitosanitarias aportando las máximas garantías de seguridad alimentaria y de fiabilidad de las autoridades competentes en Tailandia. Algunos dicen que a lo mejor hemos sido muy virulentos, pero nosotros ya le hemos explicado a Tailandia que nosotros no somos los que hemos dicho que incumplían los derechos humanos y sociales, han sido las ONG’s. Las organizaciones no gubernamentales han estado allí, han grabado vídeos y los han trasladado a los gobiernos. No es ANFACO-CECOPESCA la que tiene una inquina hacia Tailandia, ni mucho menos, lo que nosotros decimos es que ONG`s con sede en Londres o la propia Organización Internacional de Trabajo son las que están denunciado los incumplimientos. Nosotros hemos recogido esa información, de la que dispone todo el mundo, y preguntamos a la Comisión si, con lo visto se va a poder alcanzar un acuerdo. Aquí nosotros tenemos que cumplir de todo y más. ¿Y la batalla por el acuerdo de Papúa la dan por perdida? Ni mucho menos. Papúa está demostrando que no está cumpliendo las normativas de las ORP’s. Entonces, a finales de 2014 se volverá a ver el Acuerdo de Partenariado Económico con Papúa, yo creo y me consta que la Unión Europea tiene información más que suficiente de que es un

Siempre hemos tenido my buenas relaciones, pero una cosa es que tengamos muy buena relación y otra cosa es que nos hagan caso. Yo creo que en esta negociación con Tailandia va a haber un cambio de interlocutor en la DG Trade, por una interlocutora que pueda ser más afín a aspectos de derechos humanos y derechos sociales y, además, de un país del Sur. Con esto quiero decir que la situación podría mejorar. Por último, usted que viaja tanto a Ecuador, ¿sabe en qué punto está el acuerdo comercial entre este país y al Unión Europea? En la visita del Presidente de este país a Europa en el pasado mes de abril de 2013, parece ser que ha pedido apoyo para la celebración de un acuerdo comercial. Asimismo, y en relación con los beneficios arancelarios que este país tiene por ser SPG+, en principio podrá seguir disfrutando de ellos durante todo el año 2014, pero a partir del año 2015 esos beneficios se perderían definitivamente, por ello la única vía de exportar sus productos con un 0% de arancel será el lograr un Acuerdo Comercial. Hay intereses españoles muy significativos en este país, yo he estado allí, volveré en el mes de noviembre, y estoy convencido de que van a hacer sus deberes para lograr ese acuerdo comercial. La UE tiene una persona allí y me ha dicho que en dos o tres rondas podrán alcanzar un cierto acuerdo. Hay algunas dificultades porque el país en su legislación permite a las empresas públicas optar a las licitaciones y esto la UE no lo permite, pero son cosas que se pueden corregir. En todo caso, tienen que empezar ya las conversaciones porque un año y medio es un plazo muy corto para negociar. Tienen el precedente de Perú y Colombia y yo pienso que el texto no va a ser muy diferente a estos, salvo alguna especificidad que tenga Ecuador.

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“Somos los primeros interesados en la preservación y mantenimiento de los recursos de túnidos” Ignacio Lachaga Bengoechea, Presidente de Albacora, S.A. “Tomemos las medidas que conduzcan a la sostenibilidad de los túnidos, y así podamos dejar todo bien regulado en beneficio de las sucesivas generaciones”

“We are more concerned that anybody in the preservation and maintenance of the tuna resources” “Take measures that will lead to the tuna sustainability, and therefore we can leave all regulated for successive generations”

En todo este tiempo, al reducirse considerablemente las embarcaciones de pesca “POLE&LINE”, aunque no se han recuperado los caladeros para la carnada, el problema tiene menor dimensión.

En mi intervención, en primer lugar expuse los grandes problemas que origina la pesca “POLE&LINE”, con el consumo y captura de grandes cantidades de carnada, especies juveniles de anchoas, sardinas, chicharrillo, y así otras especies juveniles, que están dejando las pequeñas calas, desembocaduras de rías, etc. sin especies juveniles, tan necesarias para la cadena trófica de alimentación de otras especies. Así se constata la escasez de lubinas, pargos y otras especies porque les falta alimento. Además, si fuera el Pole& Line la única modalidad de captura del atún, nunca se llegaría ni al 10% de la producción actual a nivel mundial, dañando seriamente los litorales y costas, sin dejar de mencionar que es la pesquería que tiene el mayor índice de carbono por cada tonelada de túnido capturado. Hice una exposición de la pesca de bonito “POLE&LINE” desde Galicia a lo largo de todo el Cantábrico hasta Francia desde hace mas de 50 años; durante años se ha pescado la carnada en las desembocadura de los ríos y calas de la referida zona Cantábrica, creándose muchas tensiones entre regiones y Autonomías, porque algunas ,llegaron a prohibir la pesca de la carnada en sus litorales, lo que culminó con que toda la costa Cantábrica no tenía posibilidad de conseguir la carnada y dicho suministro tuvo que ser suplido por un acuerdo con Francia, ya que la zona de Burdeos disponía una zona rica en anchoa debidamente regulada.

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En lo que respecta mi exposición en relación de los FADs, comenté que históricamente han existido los FADs naturales: como pueden ser troncos de árboles, objetos flotantes de todo tipo tales como rechazos de la navegación Marítima. Hoy en día con las regulaciones existentes, se puede decir que sería una casualidad encontrarse con esos objetos naturales, excepto en algunas zonas puntuales de los Océanos, después que haya pasado alguna tormenta o ciclón, donde los ríos arrastran arboles, cañas u otros artefactos flotantes. Con mis conocimientos y experiencia de la pesquería de atún tropical desde hace más de 50 años, expuse que científicamente aun no se conoce el por qué de la asociación de los túnidos con los objetos flotantes, sólo podemos especular y razonar. Expuse que -a mi entender- puede haber dos razones: una, que la concentración obedezca a que a los túnidos se les reconduzca por la deriva del objeto con las corrientes, y que se encuentren con más facilidad con la carnada para que se alimenten, y tal vez busquen mejor defensa cuando son atacados por otras especies depredadoras, otra razón, puede ser para facilitar la procreación al estar juntos varias especies y varios tamaños. Brindé a los científicos presentes, aportar mis conocimientos, para que ellos desarrollen la materia y lleguemos a mayor conocimiento. Los FADs -a mi entender- tienen mucho de positivo como son el menor índice de huella de carbono por tonelada, conseguir capturas para responder a la demanda etc. pero también tiene inconvenientes que se están resolviendo, y www.anfaco.es

se resolverán en gran medida, con la prohibición de descartes, con utilización de redes antienmalle para fabricar los FADs, con selección electrónica etc. Finalmente, me gustaría resumir y destacar, los principales problemas existentes que se deberían de resolver a nivel universal, para la sostenibilidad de los recursos de túnidos: Teniendo en cuenta que la flota existente de atuneros a nivel mundial, es más que suficiente para pescar lo justo para mantener los recursos, donde además, se han tenido que tomar medidas de conservación, vedas, prohibición de descartes, etc. en todos los océanos. Como acuerdos complementarios a nivel mundial, se deberían de considerar las siguientes medidas: Solamente se deberían autorizar las construcciones de nuevos atuneros mediante el desguace de un atunero existente, y al menos equivalente en capacidad, este control lo debería realizar la ORP de cada Océano. Esta medida, se debería de aplicar para todas las modalidades de pesca de túnidos, incluyendo los cerqueros, palangreros, etc. y tener solamente alguna consideración especial para los artesanales. Los criterios para las paralizaciones o vedas deberían de ser similares en todas las ORPs, preferentemente con paralización de un número de días, evitando las paralizaciones de modos de pesca, y así evitar la picaresca, donde en algún Océano, algunos atuneros sigan pescando con FADs en periodo de veda. Esta situación, es conocido por una parte importante del mundo de la pesca del atún.

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Tratar de establecer un congreso mundial para la sostenibilidad de los túnidos, entre Científicos, Armadores, ORPS , los responsables políticos de los Países que tienen las pesquerías de túnidos en sus zonas económicas así como de los Países que tiene flota atunera, donde se deberían de incluir, una representación Medioambientalista, para conseguir un gran consenso Universal, mas por convencimiento de todos, que por mayorías, tratando de obtener más conocimiento sobre el comportamiento de los túnidos, y así tomar medidas equivalentes en todos los Océanos. En lo que respecta al producto, hay que tratar de valorizar las virtudes de los túnidos en las dietas, alimentación sana y natural que supone etc. y tratar de convencer a muchas empacadoras, que el atún debe de tener una mínima calidad exigible a nivel Universal, prohibiendo que se mezclen proteínas vegetales que pasen de un porcentaje del peso total. Hay que tener en cuenta que cuando falte el atún suficiente para abastecer la demanda, nos podríamos encontrar cualquier producto empacado con sabor a atún. Hay que respetar y dignificar el atún también en la lata y en la mesa. Por último, como armador de buques atuneros, durante casi toda una vida, al igual que algunos mas armadores, quisiera destacar, que somos los primeros interesados en la preservación y mantenimiento de los recursos de tunidos, y brindamos nuestros conocimientos a los científicos, ORPs, Medioambientalistas etc., para que todos juntos, tomemos las medidas más fáciles de aplicar, las más seguras de cumplir, unificando criterios, que conduzcan a la sostenibilidad de los tunidos, y así podamos dejar todo bien regulado en beneficio de las sucesivas generaciones.

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“Debe existir un mismo level playing field para todas las flotas que pescan túnidos, si no, difícilmente la flota europea podrá seguir siendo competitiva a futuro” Juan Pablo Rodríguez-Sahagún, Gerente, ANABAC-OPTUC “La progresiva disminución de los Acuerdos de Pesca de la UE en los últimos 10 años, nos ha obligado a incrementar el número de licencias de pesca privadas, lo que añade inseguridad e inestabilidad a nuestra actividad pesquera en África”

¿Cuáles han sido los principales puntos en torno a los que ha centrado su ponencia? Fundamentalmente la situación generada en nuestra flota por la progresiva disminución de los Acuerdos de Pesca de la UE en los últimos 10 años, lo que nos ha obligado a incrementar el número de licencias de pesca privadas, lo que añade inseguridad e inestabilidad a nuestra actividad pesquera en África de manera importante. Además existe un problema de falta de armonización en las condiciones de las licencias en los distintos países y una necesidad de mejora en lo transparencia en lo que toca a los regímenes privados, el cual estamos intentando mejorar con diversas iniciativas del sector, como la que se está llevando a cabo conjuntamente con el LDRAC para dar un enfoque regional y multilateral a toda esta cuestión en el océano Atlántico. ¿Cómo garantizar una explotación sostenible de los recursos atuneros? Yo creo que se están haciendo bien las cosas en lo que toca a la gestión de los recursos atuneros, los informes sobre el estado de los recursos en ningún caso presentan situaciones alarmantes y en cualquier caso se están aprobando medidas de ordenación para la gestión de estos recursos, en las diferentes Organizaciones Regionales de Pesca, sin que exista incluso necesidad de ellos ante la buena situación de estos stocks y simplemente como medida precautoria. La asignatura pendiente sigue siendo el cumplimiento de estas medidas en las ORPs, en tanto que existe un diferente rasero, dependiendo de si eres buque europeo o no. Esta situación no es sostenible a futuro, debe existir un mismo level playing field para todas las flotas que pescan túnidos, si no, difícilmente la flota europea podrá seguir siendo competitiva a futuro. ¿En qué situación se encuentran las principales especies de túnidos destinadas a la transformación? Como he dicho antes, los tunidos tropicales no generan en la actualidad ningún problema dado que la totalidad de las especies atuneras se encuen-

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“Should be the same level playing field for all tuna fleets, if not, hard European fleet can remain competitive in the future” “The progressive decrease of fishing agreements of the EU in the last 10 years, has forced us to increase the number of private fishing licenses, adding insecurity and instability to our fishing activity in Africa”

tran en verde, esto es, en una situación difícilmente mejorable según los propios científicos, y no requieren de medidas especiales de gestión, mas allá de las que ya están en marcha en la Organizaciones Regionales de Pesca. ¿Cómo han evolucionado los acuerdos de pesca como vía para acceder a los recursos en los últimos años? Los acuerdos de pesca se han reducido de manera significativa en los últimos 10 años, si bien es verdad que en los últimos meses se observa un cambio de tendencia con la firma de acuerdos importantes como el de Gabón. Necesitamos que se reafirme este cambio de tendencia con la firma de acuerdos como Senegal y otros mas, como Tanzania y Kenia. Pero lo que es también muy importante es que estos acuerdos cuando se firmen sean aplicables y no contengan clausulas que sean imposibles de cumplir para una flota que pesca especies altamente migratorias. Y sobre todo que una vez se firmen los Acuerdos no se queden en el cajón de la UE como está ocurriendo con acuerdos como el de Mauricio, que por cuestiones internas de la propia UE, ajenas al país ribereño, no se pueden poner en marcha, lo cual no favorece a la imagen de la propia UE. ¿Está asegurado el abastecimiento sostenible de los túnidos destinados a la transformación? Está claro que no se esperan incrementos considerables a las capturas que hoy en día se realizan en los distintos océanos, pero también es verdad que la situación de los stocks es buena, por lo que el nivel de capturas que se realiza www.anfaco.es

en la actualidad debería poder mantenerse en los años venideros. Los controles para que estas capturas se realicen de manera sostenibles se están reforzando, si bien en algunos lugares más que en otros, hay una mayor conciencia en todo el mundo para luchar contra todo lo que pueda tener que ver con la pesca ilegal. En este punto destacar el control que se ejerce en España, pero es necesario que estos controles sean similares en todas partes del mundo, lo cual no se produce en la actualidad, y no solo respecto del producto entero sino también del que llega a los mercados transformado en lomos y conserva.

¿Qué le parece la Conferencia? ¿Cree usted que es útil para fomentar el diálogo en el sector? Este año como en las ediciones pasadas la organización del evento ha sido inmejorable y aunque este tipo de reuniones se vienen sucediendo en el tiempo, no pierden interés y cada año mejoran; tenemos que felicitar a ANFACOCECOPESCA que a pesar de la competencia de otros eventos en Europa y el extranjero, la Conferencia del atún en Vigo siga siendo un referente mundial.

“La reforma de la PCP ha reconocido que los acuerdos de asociación pesquera son el mejor vehículo, y, el más transparente para garantizar una explotación sostenible de los recursos en terceros países” Julio Morón, Director-Gerente de OPAGAC

“The CFP reform has recognized that fisheries partnership agreements are the best vehicle and the most transparent, to ensure a sustainable exploitation of resources in third countries” ¿Cómo han evolucionado los acuerdos de pesca como vía para acceder a los recursos en los últimos años?

¿Cuáles han sido los principales puntos en torno a los que ha centrado su ponencia? He realizado un resumen sobre la situación mundial en las capturas de atún. El foco principal de la ponencia ha tratado sobre las actuaciones de la flota para mejorar la selectividad del arte de cerco y mitigar los efectos de la pesca atunera en la captura incidental y en la captura de atunes juveniles. ¿Cómo garantizar una explotación sostenible de los recursos atuneros? Con un control de la flota que se ajuste a la situación de los recursos de manera que se consiga una explotación sostenible con los puntos biológicos de referencia que establezcan los comités científicos de los órganos regionales de la pesca (ORP). ¿En qué situación se encuentran las principales especies de túnidos destinadas a la transformación? La mayoría de los recursos atuneros con destino a la conserva se encuentran en un estado saludable, con solo algún caso puntual de cierta preocupación sobre la sobrepesca que nunca se puede comparar con la situación de otras especies mucho más explotadas. Las ORP establecen sistemas de gestión que garantizan la sostenibilidad de los recursos. Septiembre/Octubre 2013

Los acuerdos de pesca de la Unión Europea han sufrido un deterioro histórico desde la entrada de España en Comunidad Europea. Parece ser que este año puede darse un cambio en la tendencia ya que la reforma de la PCP ha reconocido que los acuerdos de asociación pesquera son el mejor vehículo, y, el más transparente para garantizar una explotación sostenible de los recursos en terceros países. La flota tiene muchas esperanzas en que esta nueva tendencia pueda materializarse en la firma de tantos acuerdos como el sector necesita. ¿Está asegurado el abastecimiento sostenible de los túnidos destinados a la transformación? La producción atunera mundial lleva 10 años estabilizada en torno a 4 millones de toneladas de captura de túnidos. La flota existente es más que suficiente para garantizar dicho aprovisionamiento y las limitaciones cuando llegue, llegaran por las medidas de gestión que se establezcan para garantizar la explotación sostenible. El riesgo del suministro para las diferentes industrias reside en el aumento de las industrias transformadores en distintos países que puedan obtener materia prima con más ventaja. ¿Qué le parece la Conferencia? ¿Cree usted que es útil para fomentar el diálogo en el sector? La Conferencia lleva 12 años realizándose con mucho éxito. Es un punto de encuentro para los profesionales de indudable valor y muchísima utilidad. Desde nuestra organización felicitamos a ANFACO-CECOPESCA por la celebración de dichas Conferencias. Industria Conservera

VI Conferencia Mundial del Atún. Entrevista

“Antes se vendía lo producido, hay que llegar a ser capaces de producir lo vendido” Juan Corrales Garavilla, Consejero Delegado, Conservas Garavilla, S.A.

“Before, you sold what you produced. We should be able to produce what you sold”

¿El abastecimiento de materia prima es el factor crítico para el futuro del sector en Europa? Va a ser fundamental, y lo que tenemos que asegurar es que las condiciones de cumplimiento, tanto sanitario, como de transparencia, cumplimiento y de condiciones laborales sean las mismas para todos los que quieran operar en este mercado. ¿De qué forma la industria europea puede mantener su competitividad? ¿Debe incrementarse la apuesta por la internacionalización y la innovación

¿Cuáles han sido los principales puntos en torno a los que ha centrado su ponencia? Durante los últimos 25 años, el incremento de capacidad y el descubrimiento de nuevos caladeros ha posibilitado que se incrementase la producción, sin embargo hoy en día hay un convencimiento por parte de todos de que estamos ya en niveles límite de captura, y debemos convivir con otras tendencias como la incorporación de nuevos consumidores de países en vías de desarrollo, que han marcado la evolución del mercado del atún en los últimos años y lo seguirán haciendo en el futuro. ¿Cómo está evolucionando el mercado de conservas de atún de la UE? Creemos que el atún no ocupa el lugar que realmente le corresponde en el mercado, este factor y la importante crisis que se vive en Europa, hace que sea muy difícil para las empresas apostar por la creación de valor en la categoría, mientras que en otros países en los que están descubriendo las bondades del atún aparece cada día nuevos consumidores, que aunque hagan un esfuerzo mayor, están dispuestos a otorgar una valor incluso más alto por los mismos productos.

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Uno de los principales factores de competitividad de la Industria Europea va a ser su eficiencia, basada en flexibilidad y capacidad de respuesta a la demanda Europea. Nos va a tocar ser eficientes y eficaces, y las estructuras tanto empresariales como de las plantas productivas van tener que estar enfocadas a maximizar la flexibilidad. Antes se vendía lo producido, hay que llegar a ser capaces de producir lo vendido. Adicionalmente, por supuesto, la internacionalización para asegurar suministros y mercados, va a ser determinante, así cómo seguir apostando por la calidad e innovación que aporte valor diferencial a nuestros consumidores. ¿Qué le parece la Conferencia? ¿Cree usted que es útil para fomentar el diálogo en el sector? La conferencia, como siempre, ha tenido un nivel muy alto y se han abordado los principales temas que afectan al sector, además este año ha tenido una importante presencia internacional, lo cual siempre es una buena ocasión para fomentar el diálogo y hablar de los temas que nos preocupan. Si cabe, creo que habría que celebrarla un poco más tarde, hacía la tercera semana de Septiembre. La cercanía de las fechas actuales a la época estival resta capacidad de convocatoria. www.anfaco.es

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“Este es un sector que interactúa constantemente y evoluciona muy, muy rápido” Juan Luis Alonso Escurís, Director de Operaciones, Jealsa-Rianxeira, S.A.

“This is an industry that constantly interacts and evolves very, very fast”

¿De qué forma la industria europea puede mantener su competitividad? ¿Debe incrementarse la apuesta por la internacionalización y la innovación? marcando la diferencia con su flota y sus plantas, y en consecuencia, con el producto que pueden ofertar al mercado. La flota, como podemos observar, la disparidad entre las flotas es muy grande. Todas ellas, no obstante deben pescar dentro de la legalidad, esto es imperativo, ¿realmente cumplen la normativa?, ¿el control es eficiente?, y ¿qué pasa con las plantas? La realidad en distintos lugares del mundo:con más de 200 plantas en todo el mundo tenemos también una gran disparidad de situaciones. Para ser competitivo es necesario: • La cercanía al pescado • Disponer de infraestructuras adecuadas • Disponer de tecnología suficiente • Existencia de controles sanitarios y de seguridad alimentaria ¿Cuáles han sido los principales puntos en torno a los que ha centrado su ponencia? El futuro de la comercialización de conservas de atún en la UE. ¿Cómo está evolucionando el mercado de conservas de atún de la UE? El consumo es bueno, aunque se ha frenado el crecimiento. ¿El abastecimiento de materia prima es el factor crítico para el futuro del sector en Europa? Si, puesto que: • Difícil acceso al atún • El atún es un recurso limitado • El consumo mundial crece regularmente • La sostenibilidad es un factor clave • Normativa IUU (35% incumple) • Normativa exigida por Europa (que dificulta todavía más el acceso y abastecimiento) • IUU – Certificado de Capturas • Certificados de origen • Sanidad • OIT Septiembre/Octubre 2013

Y un factor singularmente importante es la situación laboral y el coste de la misma en los distintos países productores (oscila desde los 60$/mes en Vietnam a los 2000$/mes en España) Breve resumen de la situación: • El recurso es limitado • La flota necesita renovación y control • El incumplimiento es muy grande • El consumo sigue creciendo • La sostenibilidad tiene mayor peso cada día • Las plantas, en un porcentaje muy alto tampoco atienden la normativa En definitiva, estamos hablando de un mundo muy complejo: • Un sector que dispone de plantas de un gran nivel tecnológico y muchas otras muy básicas. - barcos de autentico lujo y otros que no sabemos ni como se mantienen a flote. - sostenibilidad y medio ambiente. Es además un sector que interactúa constantemente y evoluciona muy, muy rápido y para finalizar, debemos hacernos la siguiente pregunta, ¿dónde queremos vender todos? En Europa. ¿Qué le parece la Conferencia? ¿Cree usted que es útil para fomentar el diálogo en el sector? Si, es magnífica.

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“Existe un nuevo nicho importante de mercado “LOHAS”, consumidores que quieren vivir una vida sana en pleno respecto por el ambiente, y solo compran lo que se produce de manera sostenible” Renato Curto, Presidente, Tri Marine Group, EEUU

“There is a new important market niche “LOHAS”, consumers who want to live a healthy life with full respect for the environment, and only buy what is produced in a sustainable way”

Demostrando tener muy poca visión de largo plazo, la estrategia principal que ha sido utilizada por las marcas americanas durante los últimos 30-35 años, ha sido básicamente la de bajar costos para tratar de mantener competitividad. En realidad, un lento suicidio.

¿Cuáles han sido los principales puntos en torno a los que ha centrado su ponencia? Mi ponencia está centrada en la situación del mercado de los Estados Unidos de Norteamérica, un mercado históricamente gran consumidor, en el que el atún se ha impuesto tradicionalmente como uno de los productos de más alto consumo. En el trascurso de los años hemos estado asistiendo a una crisis creciente del sector y, en los últimos años, a una bajada importante de los volúmenes de venta. En mi ponencia he tratado de analizar algunas de las razones principales de esa crisis y de las consecuencias en la cadena de suministro. El atún en conservas en el mercado norteamericano es manejado como una “commodity”. La imagen que el atún enlatado tiene es muy baja ya que la competencia solo se ha estado concentrando en el valor y en las promociones. Según mi modo de ver, el valor de una marca consiste entre otras cosas en la confianza que la misma sabe transmitir al consumidor: “si compras este producto, sabes que está respaldado por una organización y estructura que responde por todo lo que vende, que te garantiza todo lo que para ti es importante: calidad, valor nutricional, salud, responsabilidad, respecto del ambiente, sostenibilidad de los recursos, etc….”

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Para ubicarnos mejor, en los años ’70, una caja de atún (“standard case”) era compuesta por 48 latas de 7 onzas cada una, y, en cada lata, el contenido de atún cocido y limpio era entre 5.4 y 5.6 onzas. En el trascurso del tiempo, el tamaño de la lata fue reducido de 7 onzas a 6.5 onzas, poco después a 6.1/8, después a 6, y, finalmente, a 5 onzas. La misma caja de atún (“standard case”) el día de hoy se compone de 48 latas de 5 onzas cada una y, en cada lata, el contenido de atún varía entre 2.3 y 2.6 onzas. Es decir, estamos comparando una caja que en 1975 contenía un promedio de 264 onzas alrededor, con la misma caja que hoy contiene en promedio 117 onzas alrededor. Mucho menos que la mitad. Cabe mencionar que, al mismo tiempo que se reducía el tamaño de la lata y se reducía el contenido real de atún, también (a partir de los años ’70) se empezó a usar la proteína hidrolizada, y después a estudiar formulaciones siempre más agresivas que permitiesen jugar con el atún a enlatar. La conclusión de este pequeño análisis es que, “el milagro del atún que cuesta en 2013 lo mismo que costaba en 1970”, en realidad no es un milagro, sino un verdadero desastre. ¿Cuál es la situación actual y perspectivas futuras del abastecimiento de materia prima, transformación y comercialización de conservas de atún en América?... El atún es un recurso renovable, pero indudablemente limitado. La flota pesquera mundial sigue creciendo en unidades, capacidad y eficiencia. Esto significa que la presión sobre los recursos sigue aumentando. En una de las www.anfaco.es

gráficas que presenté en mi ponencia, vimos que cada vez que el atún se apreciaba de manera importante, los armadores se veían animados a construir más barcos, y, a medida que esos barcos entraban a la pesquería, el valor del pescado sufría una contracción como consecuencia de la correspondiente contracción en la demanda. Esas contracciones en la demanda han sido bastante más evidentes en el mercado americano. A medida que la población del mundo sigue creciendo, que los consumos en países en vía de desarrollo también crecen; que se van abriendo nuevos mercados con estándares de calidad bastante superiores a la de los Estados Unidos; es obvio pensar que cada vez que se aprecia el pescado, el mercado americano tendrá siempre más dificultades en procurar materia prima, lomos o productos terminados en las condiciones que lo venía haciendo para mantener los volúmenes de venta históricos. En el territorio continental de los Estados Unidos no existe ya ninguna planta que utilice atún crudo para la producción de conservas. Las dos plantas que producen atún enlatado para sus marcas (Bumble Bee y Chicken of the Sea), solo utilizan lomos pre-cocidos y congelados. La única planta en operación al día de hoy, que todavía procesa atún entero, es la de Star Kist (ahora de propiedad del Grupo Coreano “Dongwon”) y se encuentra en Pago Pago, en la Isla de “American Samoa”. A partir del 2015, habrá otra planta, siempre en American Samoa, que nosotros (Tri Marine) estamos construyendo, a un lado de la de Star Kist y que se prevé terminar para finales de 2014. Esas dos plantas se abastecerán principalmente con pescado de la flota de barcos (tanto cerqueros como palangreros), que operan en el Pacifico Occidental con base en Pago Pago. Además podrán contar con otros barcos pesqueros que llegan a descargar en Samoa de vez en cuando; y podrán complementar sus necesidades de materia prima con pescado que llevarán de otras partes a bordo de cargueros. Las dos plantas de Samoa trabajaran exclusivamente pescado entero, mientras que las plantas de Bumble Bee en California y la de Chicken of the Sea en Georgia, seguirán trabajando únicamente lomos pre cocidos procedentes de diferentes lugares. ¿Cómo evoluciona la producción, comercialización y exportación de conservas de atún en América? ¿Cómo se comporta el mercado local? Yo creo que la producción se hará de acuerdo a lo que acabo de indicar; lo que quizás se considere una “evolución” es el hecho que dos de las tres marcas que dominan el mercado de los Estados Unidos, ya no producen conservas a partir del atún crudo y solamente están importando lomos o productos terminados de los países donde se producen. Es importante mencionar que en los Estados Unidos, prácticamente no hay aranceles a la importación de lomos pre-cocidos, mientras existe un 12.5 % de arancel a la importación de conservas de atún en agua y 35% para las conservas de atún en aceite. Da mucha tristeza ver que la única preocupación de los productores de atún el día de hoy es el coste de la materia prima: la competencia de las varias marcas entre ellas y con las marcas de la distribución es únicamente en base a este factor. Mientras tanto, las marcas blancas (o marcas de la distribución) siguen aumentando su cuota de mercado a costas de las marcas tradicionales. Para esto es importante notar que algunas de esas marcas de la distribución ya tienen estándares de calidad y otros requisitos (por ejemplo la de la pesca responsable) que son más altos que los de las marcas tradicionales. ¿Existe una tendencia de crecimiento de consumos? Desafortunadamente no. Al contrario, el consumo de atún, en volumen sigue bajando año tras año… Sin embargo nosotros tenemos la esperanza que las cosas puedan cambiar. Existe un nuevo nicho importante de mercado (se estiman más de 25 millones de consumidores) representado por un segmento de la población americana que se define “LOHAS” (Lifestyle of Health and Sustainable). Son personas que quieren vivir una vida sana en pleno respecto por el ambiente, y

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solo compran lo que se produce de manera sostenible, y no solamente en alimentos. Son personas que tienen cierto poder adquisitivo, por lo que están dispuestos a pagar más para productos que respondan a su estilo de vida y a su manera de pensar. Al mismo tiempo se nota un creciente interés por parte de consumidores un poco más discriminados en conseguir productos de buena calidad, lo que ha permitido la introducción al mercado de pequeñas marcas que producen algo diferente, como por ejemplo atún enlatado al estilo francés (raw pack), o atún aleta amarilla en aceite de oliva. Son productos que el típico consumidor americano no sabe realmente apreciar. Además, son productos que están vendiendo en condiciones totalmente distintas a las de la lata de atún tradicional de 5 onzas en agua y proteína hidrolizada. Nosotros creemos que a través de buena comunicación y publicidad y con el apoyo de la distribución, el consumo de este tipo de atún (latas de 6 o 7 onzas, sin proteína hidrolizada, con una excelente presentación, y que tiene un muy buen sabor), seguirá subiendo y el mercado de los Estados Unidos en general irán cambiando poco a poco ajustándose a lo que los “nuevos consumidores” piden. De hecho, ya las propias marcas americanas han empezado a introducir al mercado nuevos productos y nuevas presentaciones. Star Kist acaba de salir al mercado con una línea de productos “gourmet” que esperemos les resulte. Bumble Bee salió hace poco con una nueva marca (“wild selections”) para dirigirse a los consumidores que tienen la sostenibilidad como elemento prioritario en sus decisiones de compra. Chicken of the Sea salió con una lata “no drain”. En general se observa un mayor esfuerzo por parte de todos en tratar de mejorar la imagen del producto, lo que demuestra que, finalmente, se empiezan a ver las cosas con mayor sentido de responsabilidad y con un poco más de visión. ¿Sigue siendo América un enclave fundamental para el aseguramiento del acceso a la materia prima? Realmente, la gran mayoría del atún que se vende en los Estados Unidos viene del Pacifico Occidental. Los países ribereños de América Latina siguen produciendo un volumen importante de atún, pero, en general, este atún se procesa en los mismos países que lo pescan (principalmente Ecuador y México) y se comercializa en América Latina y en Europa, quedando solo una pequeña parte disponible para ventas en el mercado de los Estados Unidos. En general, los productores de América Latina tienen costos más altos que los de Tailandia, por lo que el mercado de los Estados Unidos no es realmente un mercado al que se dirigen con regularidad. ¿Qué le parece la conferencia? ¿Cree usted que es útil para fomentar el dialogo en el sector?... Me parece, como siempre, una excelente oportunidad para que temas de fundamental importancia para la industria atunera mundial y sus mercados se lleguen a tratar en conjunto, dejando a un lado las diferencias que existen entre los varios operadores. Todas las ponencias han sido muy interesantes y bien expuestas. Algunas, como por ejemplo la de la Dra. Iciar Martinez, me parecieron particularmente interesantes por haber evidenciado problemas que tenemos como industria a nivel mundial como el de la falta de comunicación positiva… Espero que todos los que han estado participando a esta conferencia se hagan cargo de llevar a sus países las inquietudes y las consideraciones que se han estado manifestando aquí en Vigo. Quisiera agradecer nuevamente a ANFACO y al amigo Juan Vieites por haberme invitado a participar, y espero nos veamos el próximo año con alguna buena noticia que compartir.

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VI Conferencia Mundial del Atún. Entrevista

“El sector atunero necesita demostrar científicamente cual es el efecto del mercurio contenido en los atunes” Iciar Martínez, Ikerbasque Basque Foundation For Science, Estación Marina de Plentzia (PIE), Universidad del País Vasco (UPV/EHU) “El etiquetado informando a los consumidores del contenido de la selenoneina en este elemento aumentaría significativamente el valor añadido de todos los productos derivados del atún”

“The tuna sector needs to prove scientifically which is the effect of the mercury in tuna” ¿Cuáles han sido los principales puntos en torno a los que ha centrado su ponencia? El punto principal ha sido hacer una llamada al sector atunero para que se involucre en estudios científicos que documenten la composición y los efectos específicos de los productos del atún. A diferencia de otras industrias alimenticias que han seguido una política activa a la hora de documentar científicamente los beneficios del consumo de sus productos (vino, lácteos, aceite de oliva, frutas y verduras), la industria del atún ha descansado sobre estudios llevados a cabo documentando los efectos de alimentos marinos en general: ácidos grasos poli-insaturados, en particular el DHA, contenido en taurina, selenio, yodo, proteínas de alto valor nutritivo y fáciles de digerir, vitaminas A, D y E, rico en calcio, etc. Pero esto no es particular para atunes, sino para todos los productos del mar y la mayoría de acuicultura. Hay sin embargo, un par de cosas características para atunes: (i) que a diferencia de otros peces, y a semejanza de ballenas, tiburones y pez espada, los atunes acumulan mercurio, debido a su posición como depredadores en la cadena trófica. Esto ha hecho que se incluyan en el grupo de especies consideradas potencialmente peligrosas, sobre todo para embarazadas y niños y (ii) que contienen en general entre 5 y 14 veces más selenio que mercurio. Existen trabajos de investigación indicando el efecto que ciertos compuestos de selenio ejercen en relación a la neutralización y eliminación del mercurio, pero la mayoría de estos trabajos se han llevado a cabo usando compuestos de selenio y no productos de atún propiamente dichos como fuente de selenio. El sector atunero necesita demostrar científicamente cual es el efecto del mercurio contenido en los atunes: si es activo o si, por el contrario, está inactivado por el selenio. Y también, cual es el efecto de los compuestos de selenio que hay en atunes. Necesitan determinar si es mejor o peor comer atun que simplemente tomar sales de selenio como suplementos nutricionales. Y finalmente, se necesita definir si es recomendable evitar productos de atún o por el contrario, es altamente recomendable consumirlos con asiduidad como medida de prevención y lucha contra intoxicaciones. ¿Qué beneficios puede aportar el consumo de conservas de atún para nuestra nutrición?

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“Labeling informing consumers of the content of the selenoneina in this element would significantly increase the added value of all tuna products”

Como acabo de mencionar, es un producto rico en ácidos grasos esenciales (DHA), proteínas fáciles de digerir, con aminoácidos y vitaminas y oligoelementos necesarios para mantener una dieta sana y equilibrada según los canones de la dieta mediterranea. Sería primordial documentar como afecta el procesado del atun a los compuestos de selenio; por ejemplo, ver si varía su cantidad y el tipo predominante de compuesto de selenio, que se encuentra en proteínas, en aminoácidos y en metabolitos. En concreto es de gran relevancia determinar los niveles de, selenoneina en los diferentes productos del atun. La selenoneina fue descubierta en 2010 por los Drs Yumiko y Michiaki Yamashita y es una sustancia de vital importancia en toda esta cadena con el mercurio. Ni que decir tiene que el etiquetado informando a los consumidores del contenido en este elemento aumentaría significativamente el valor añadido de todos los productos derivados del atún. ¿Cómo se pueden comunicar a los consumidores sus propiedades en base al actual marco legal? El marco legal establece que hay que documentar científicamente las propiedades del producto que se quieren comunicar al público. Por lo tanto lo primero que hay que hacer es eso: documentar científicamente los efectos y los beneficios del consumo de atún sobre la salud humana. La composición química de los túnidos y algunos estudios llevados a cabo por ciertos investigadores indican que el sector se puede beneficiar ampliamente si decide apoyar este tipo de trabajos de investigación. ¿Qué le parece la Conferencia? ¿Cree usted que es útil para fomentar el diálogo en el sector? La conferencia me pareció muy interesante y útil para fomentar no solo el diálogo sino para que especialistas en distintos campos aprendan los unos de los otros. Cada campo de actividad tiene sus intereses particulares y lo interesante es obtener una visión de conjunto de manera que sean todos los componentes del sector atunero los que se beneficien. www.anfaco.es

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“Sin duda la flota europea y su industria conservera están sujetas a normativas de gestión, control, laborales o sanitarias superiores a nivel internacional” Raúl García, Responsable de pesca WWF

“There is no doubt that the European fleet and its canning industry are subject to management, control, labour or health regulations that are superior to the international regulations”

¿Cuáles han sido los principales puntos en torno a los que ha centrado su ponencia? He tratado de explicar cómo vemos desde WWF las pesquerías de túnidos a nivel internacional, los principales retos de sostenibilidad y qué podemos hacer desde Europa para contribuir a la mejora de la Gobernanza de estas pesquerías internacionales. Tanto desde la PCP - con una nueva Dimensión Externa ambiciosa - como del Reglamento de Lucha contra la Pesca IUU o un mercado y consumo responsables. ¿Es la industria atunera una industria sostenible? Si bien la situación biológica de las poblaciones de atunes es buena en general son muchos los retos pendientes para asegurar su sostenibilidad a largo plazo. El atún que consumimos en la UE no sólo proviene de flotas comunitarias sujetas a exigencias de control importantes, sino que también se obtiene de un amplio abanico de flotas y pesquerías bajo estándares débiles de gestión y control. El denominado proceso de Kobe identificó los principales retos pendientes por parte de las Organizaciones Regionales de Pesca pero no hemos avanzado lo suficiente; tenemos aún muchas pesquerías sin planes de gestión y de capacidad adecuados, reglas de control en puerto etc. Si no construimos esos marcos de gestión adecuados corremos el riesgo de que la situación se deteriore ante la entrada de nuevas flotas y actores, encontrándonos con los problemas típicos de otras pesquerías en cuanto a sobrecapacidad, sobrepesca, malas prácticas etc. ¿Podemos diferenciar los esquemas de explotación de la industria atunera comunitaria y los de terceros países en base a su compromiso con la sostenibilidad? Septiembre/Octubre 2013

Sin duda la flota europea y su industria conservera están sujetas a normativas de gestión, control, laborales o sanitarias superiores a nivel internacional. Esto no supone, ni garantiza de por si la sostenibilidad de las pesquerías, puesto que hablamos de especies altamente migratorias y sujetas a una gestión internacional a través de las ORP, explotadas y comercializadas por muchas otras flotas y compañías. Por ello resulta fundamental que la influencia de la UE y su industria se utilice para que, en colaboración con otros países, se establezcan mejoras a nivel internacional. Una buena señal del compromiso de las empresas europeas es su papel activo en ISSF o sus iniciativas de buenas prácticas y políticas de responsabilidad corporativa. Estas iniciativas deben estar orientadas a la obtención de resultados medibles sobre el terreno y deben ser comunicadas a los consumidores y sociedad en general. ¿Debemos ir hacia una visión de la sostenibilidad más amplia, requiriendo que los operadores acrediten igualmente su responsabilidad en el ámbito social, de condiciones laborales, medioambientales…entre otros? Sin duda no sólo hablamos de sostenibilidad biológica de la actividad, hay otros muchos aspectos fundamentales que afectan a las pesquerías de atún. El MSC, por ejemplo, acredita el buen estado de la población explotada, un impacto aceptable en el ecosistema o la existencia de un marco de gestión adecuada pero no tiene competencia sobre otros aspectos como los mencionados; pero existen estándares y acreditaciones para otros aspectos de comercio justo, bienestar laboral, calidad del producto de las que las empresas se deben preocupar igualmente. ¿Qué le parece la Conferencia? ¿Cree usted que es útil para fomentar el diálogo en el sector? Sólo he podido asistir a algunas de las ponencias del primer día, las que he presenciado han sido muy interesantes, tanto por la competencia de los ponentes como los temas tratados. Espero que la Conferencia sea testigo en el futuro de las mejoras de la gestión y control de las pesquería de atún que entre todos debemos impulsar. Industria Conservera

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“La sostenibilidad a largo plazo de las poblaciones de atún requerirá un compromiso de gestión basado en la ciencia, y el cumplimento de los requisitos legales” Michael Cohen, Retailer Education Associate, ISSF

“The long term sustainability of tuna stocks will require a commitment to science-based management, the adoption of evidence-based best fishing practices and, of course, compliance with conservation measures and legal requirements” Para lograr la sostenibilidad de las poblaciones de atún, es esencial que las partes interesadas en todo proceso participen activamente... aportando sus conocimientos y energía para preservar este recurso único y valioso. ¿En qué situación se encuentran las principales especies de túnidos destinadas a la transformación?

¿Cuáles han sido los principales puntos en torno a los que ha centrado su ponencia? Comencé por exponer el último estado científico de cada una de las poblaciones de atún en términos de biomasa, mortalidad por pesca e impacto ambiental. ISSF (International Seafood Sustainability Foundation), en colaboración con la industria, los científicos, la comunidad conservacionista, y otros stakeholders han hecho un esfuerzo para mejorar la pesca de túnidos desde sus inicios en el año 2009. Mi presentación se centró en como ISSF planea crear un “Strategic Plan for Tuna Sustainability”, En conclusión, también se proporcionó información acerca de nuevos miembros de ISSF, y sobre el Proactive Vessel Register (PVR) que fomenta una mayor participación y compromiso en los esfuerzos para mejorar la sostenibilidad de las poblaciones de atún global. ¿Cómo garantizar una explotación sostenible de los recursos atuneros? La gestión responsable con base científica es necesaria para asegurar la sostenibilidad de las poblaciones de atún. Esto incluye la adopción de objetivos y límites de puntos de referencia, junto con unas reglas de control de pesca. La información y recogida también pueden mejorarse, mediante el uso de tecnología para implementar sistemas de observación electrónica.

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Según el informe “Status of the World Fisheries for Tuna”, el 65% de los stocks están en un nivel saludable, el 26% están sobreexplotados y el 9% está en un nivel intermedio. En cuanto a la explotación, 39% de los stocks están experimentando una tasa de mortalidad baja, 22% están siendo sobreexplotados, y el 39% tienen una mortalidad alta que esta siendo adecuadamente gestionada. Cuando se ve desde el punto de vista de la captura total, el 94% de la captura proviene de las poblaciones saludables. Esto es debido al hecho de que los stocks de skipjack contribuyen en más de la mitad de las capturas globales de túnidos, y están todos en una situación saludable. ¿Está asegurado el abastecimiento sostenible de los túnidos destinados a la transformación?. La sostenibilidad a largo plazo de las poblaciones de atún requerirá un compromiso de gestión basado en la ciencia, la adopción de mejores prácticas de pesca basadas en evidencia y, por supuesto, cumplimiento de las medidas de conservación y los requisitos legales. Trabajando juntos, podemos hacer esto realidad, pero hay mucho trabajo por hacer. ¿Qué le parece la Conferencia? ¿Cree usted que es útil para fomentar el diálogo en el sector? La Conferencia de Vigo es una importante oportunidad para discutir temas que afectan directamente a la viabilidad a largo plazo de las poblaciones de atún global. ISSF está agradecido, una vez más, por la invitación y esperamos continuar en la próxima Conferencia. www.anfaco.es

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“Los aspectos medioambientales no pueden desvincularse del desarrollo económico y social” Victoria Beaz Hidalgo, Fisheries Policy Officer, European Bureau for Conservation and Development (EBCD)

“Environmental aspects may not disassociate from the economic and social development” tivo a nivel global, pero todavía faltan cosas por hacer. La futura sostenibilidad de la industria atunera requiere un enfoque amplio que integre las consideraciones ecológicas y los aspectos socio-económicos en las políticas de ordenación del atún, así como el fortalecimiento de la gestión y la cooperación global. ¿Podemos diferenciar los esquemas de explotación de la industria atunera comunitaria y los de terceros países en base a su compromiso con la sostenibilidad?

¿Cuáles han sido los principales puntos en torno a los que ha centrado su ponencia? Mi ponencia y contribución al panel “Hacia un esquema de explotación y transformación sostenible del atún: la visión de las ONGs” se centró en reflexionar sobre varias cuestiones claves en el ámbito de la sostenibilidad, en particular haciendo un repaso de varios compromisos mundiales recientes en cuanto a la gobernanza y el desarrollo sostenible (por ejemplo RIO+20) y recordando que la sostenibilidad sólo puede lograrse si los aspectos sociales y económicos se integran en la ecuación, haciendo hincapié en que los aspectos medioambientales no pueden desvincularse del desarrollo económico y social. A través de varios ejemplos, mi ponencia abordó algunos de los logros alcanzados en cuanto a sostenibilidad así como algunas cuestiones pendientes en la industria atunera mundial. ¿Es la industria atunera una industria sostenible? Velar por que cualquier utilización de los recursos naturales sea sostenible, requiere tener en cuenta las tres dimensiones de la sostenibilidad (ecológica, social y económica). En Rio +20, la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible (2012, Brasil), los países renovaron su compromiso político en este ámbito y los gobiernos se comprometieron a fortalecer la conservación y el uso sostenible de los océanos para lograr las tres dimensiones del desarrollo sostenible: junto a la protección de la biodiversidad y el medio ambiente marino, el crecimiento económico sostenido, la seguridad alimentaria y la creación de medios de vida sostenibles y el trabajo decente deber ser logrados. Por otra parte, el concepto del enfoque ecosistémico de la pesca (EAF en sus siglas en inglés) representa un alejamiento de centrarse sólo en la sostenibilidad de las especies hacia un sistema que considera los principales componentes del ecosistema, incluyendo los factores sociales y económicos. Por lo tanto, determinar si la industria atunera es sostenible, requiere un examen de los diferentes “pilares de la sostenibilidad”, más allá de solo el medioambiental. Se están dando importantes pasos hacia este obje-

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En cuanto a la sostenibilidad medioambiental, la industria atunera europea ha dado importantes pasos para mejorar su actuación en este frente, y es importante reconocerlo. Asimismo es importante destacar que esto es un ejercicio en continúo desarrollo. Por ejemplo, el sector atunero europeo está trabajando para mejorar la selectividad y reducir la captura incidental, está adoptando mejores prácticas, trabajando en la lucha contra la pesca ilegal (IUU) y lidera la aplicación de medidas de gestión de los denominados FADs (dispositivos de concentración de peces) a nivel de las Organizaciones Regionales de Pesca (ORPs) de túnidos. Asimismo, el sector de la transformación europeo opera bajo estricta legislación europea (por ejemplo, el uso de productos químicos, gestión de residuos). Por otra parte, la industria atunera europea funciona en un marco robusto y responsable en cuanto a normativa social, laboral y de buena gobernanza. Sin embargo, algunos productores de atún en terceros países, operan dentro de un marco mucho menos riguroso en el ámbito social, laboral y medioambiental, a veces con graves deficiencias en materia de bienestar social. EBCD considera que se necesitan continuos esfuerzos para asegurar la sostenibilidad ambiental de la industria atunera y considera sumamente importante que los países productores de atún con deficiencias en el respeto de los estándares sociales y medioambientales fortalezcan su actuación en este frente. ¿Debemos ir hacia una visión de la sostenibilidad más amplia, requiriendo que los operadores acrediten igualmente su responsabilidad en el ámbito social, de condiciones laborales, medioambientales…entre otros? Como hemos visto en las respuestas anteriores, la organización a la que represento – la ONG “European Bureau for Conservation and Development” está enfocada en promover el uso sostenible de los recursos naturales, tanto desde el punto de vista medioambiental como social y económico. Es en base a estos principios que apoyamos que dicha visión de la sostenibilidad se vea reflejada en las políticas así como en la correcta implementación de las mismas. En el caso del sector del atún, reconociendo el papel fundamental del buen estado de las poblaciones de atún y la sostenibilidad de los recursos, también se deben integrar en la ecuación otros aspectos medioambientales www.anfaco.es

así como el grado de responsabilidad social en los sistemas y prácticas de producción para garantizar productos procedentes de fuentes ambientalmente y socialmente sostenibles. ¿Qué le parece la Conferencia? ¿Cree usted que es útil para fomentar el diálogo en el sector? Creo que la conferencia contenía un programa muy completo, cubriendo toda la cadena de valor de la industria del atún y con presentaciones muy inte-

resantes. Asimismo considero que dicho encuentro fue una plataforma de diálogo de extremada utilidad para debatir, intercambiar experiencias, reflexionar y aprender sobre temas de mucha relevancia en torno a la industria atunera, tales como las tendencias de consumo y comercialización, aspectos de salubridad y nutricionales, la sostenibilidad, la lucha contra la pesca IUU, así como la situación actual y perspectivas futuras en diferentes regiones del mundo, entre otros. Creo que es muy relevante que todos los actores implicados se junten periódicamente, haciendo un repaso de donde estamos y hacia donde queremos ir.

“El consumidor, sobre todo, quiere que los productos le aporten un valor diferencial” José Mª Bonmatí, Director General de AECOC “Hay que trabajar mucho en la comunicación del valor”

“Consumer wants products that provide him a differential value” “Much work is needed in the communication of the value”

¿Cuáles han sido los principales puntos en torno a los que ha centrado su ponencia? La ponencia que he realizado en el Congreso se ha centrado en un análisis de cómo está evolucionando el mercado del gran consumo en nuestro país. De igual modo, he abordado también cómo los cambios sociales y económicos están modificando las tendencias de consumo y cuáles son las claves que deben tener en cuenta las empresas para seguir aportando valor al consumidor en estos momentos de cambio. ¿Cómo está evolucionando el mercado de gran consumo de productos alimentarios y qué papel juegan las conservas de atún en el mismo? Por primera vez desde que se inició la crisis económica el sector del gran consumo cerró 2012 con un resultado negativo, cayendo un 0,6% en volumen. Esto significa que por primera vez desde hace muchos años los hogares españoles han comprado menos cantidad de productos tan básicos como son los de alimentación. El sector de conservas de atún, al igual que el resto de la alimentación, tiene pues que buscar fórmulas que le ayuden a estar presente en la cesta de la compra de un consumidor que se ha vuelto más racional, que huye de la compra compulsiva, que valora el precio y la calidad pero que, sobre todo, quiere que los productos le aporten un valor diferencial. En ese sentido el gran reto del sector es el de posicionarse en la mente del consumidor con ese valor diferencial; un objetivo en el que la innovación y la creación de la marca juegan un papel fundamental. ¿Cómo evolucionarán las relaciones entre fabricantes y distribuidores? Septiembre/Octubre 2013

La colaboración entre todas las partes de la cadena de valor (fabricación, distribución, operadores intermedios…) es clave para que ésta funcione como una verdadera unidad y para evitar ineficiencias que puedan traducirse en costes tanto económicos como de imagen de cara al consumidor. Por ello, es previsible que fabricantes y distribuidores continúen trabajando desde ese modelo de colaboración que tantas ventajas aporta y por el que siempre aboga AECOC. A partir de ahí cada una de las partes de la cadena va a tener su propia evolución claramente marcada por la tendencia general a la concentración, modelo de convivencia de marca del fabricante y del distribuidor, búsqueda de la excelencia en la cadena de suministro etc… ¿De qué forma se puede valorizar el producto y añadir valor al consumidor? La condición indispensable para que un producto tenga éxito en el mercado es que ofrezca calidad y una buena ecuación valor-precio. A partir de ahí los datos demuestran que, en plena crisis económica, el consumidor está dispuesto a pagar un plus realmente elevado por productos “premium” que le aportan un valor diferencial en términos de innovación, experiencia, momento de consumo… En todo caso la innovación y la diferencia con respecto al competidor deben ser siempre relevantes a ojos del consumidor. Por ello hay que trabajar mucho en la comunicación del valor. ¿Qué le parece la Conferencia? ¿Cree que es útil para fomentar el diálogo en el sector? Indudablemente en un momento como éste en que el camino se presenta no exento de obstáculos y en que el intercambio de opiniones y experiencias es fundamental es muy importante para el sector que se celebren encuentros como éste. Estoy convenido que tras él los profesionales asistentes han vuelto a sus compañías con ideas frescas y con nuevos conocimientos que, sin duda, pueden resultarles de gran utilidad en su trabajo diario. Industria Conservera

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“Las marcas de fabricante sobreviven gracias a la innovación” Florencio García, Kantar Worldpanelspain

“La clave por tanto es darle algo diferente al consumidor, bien en el producto, bien en la oferta, y que se sienta ganador al realizar su compra”

“Manufacturers´ brands survive thanks to the innovation” “The key is to give something different to the consumer, in the product or/and in the offer, and make him feel winner to purchase”

¿Cuáles han sido los principales puntos en torno a los que ha centrado su ponencia?

En general las marcas de fabricante sobreviven gracias a la innovación y al “engagement” que tienen con los consumidores, su cercanía a los mismos.

Desde la perspectiva de Kantar Worldpanel, y como expertos en el consumidor, hemos querido trasladar a la industria conservera las inquietudes que los españoles tienen actualmente a la hora de realizar sus apuestas en alimentación.

Por un lado tenemos las marcas que han sabido posicionarse para sustituir los caprichos que nos dábamos fuera de casa y que ahora hacemos en el hogar y por otro nos encontramos con el fenómeno de marcas de toda la vida, que están resurgiendo como refugio del consumidor ante un entorno complicado.

Hablamos de un consumidor con menor renta disponible, pero que sigue apostando por los productos siempre y cuando vea algo diferencial en ellos, en caso contrario se irá a Marcas del Distribuidor o a los diferentes modelos low cost que ofrece el mercado.

Dentro del mercado de túnidos, iniciativas como potenciar los segmentos Premium o las nuevas tecnologías de envasado, nos muestran vías de valorizar y hacer crecer el sector apoyados en las marcas de fabricante.

¿Cómo ha evolucionado el mercado de las conservas de atún en los últimos años?

¿Cómo está afectando la crisis económica a las decisiones de compra de los consumidores?

El mercado de las conservas de atún viene condicionado por el gran empuje de las marcas del distribuidor y la diferencia de precio entre éstas y las marcas de fabricante. En cuanto a demanda, el mercado no es ajeno a la búsqueda de productos saludables que en general, está desarrollando el consumidor español, prueba de ello es el crecimiento del atún “al natural” en los últimos años, por tanto vemos ahí una oportunidad para seguir valorizando el mercado, mediante el posicionamiento en salud.

El consumidor actual es más exigente. Ese “Smart shopper” del que hablamos desde hace años, probablemente esté en su punto más real y vigente ahora mismo. Controlamos y exigimos más por cada Euro invertido, pero seguimos haciéndolo cuando se nos muestra algo diferente. Así nos encontramos con un consumidor que combina su compra de marcas del distribuidor con los últimos modelos en telefonía móvil y tablets.

¿Es sostenible el crecimiento de las marcas de la distribución? La gran pregunta que nos hacemos a menudo es si la Marca de la Distribución es impulsada por la oferta del distribuidor o por la demanda del consumidor, probablemente no haya una respuesta única y válida. Lo que observamos es que el consumidor reclama alternativas y no sentirse cautivo ante una oferta demasiado corta, cuando sale de cadenas muy posicionadas en marcas del distribuidor busco marcas de fabricante, y cuando no tiene ninguna alternativa dentro de un distribuidor, acaba perdiendo fidelidad al mismo. La sensación global es que el consumidor está más satisfecho con un reparto intermedio entre marcas del distribuidor y fabricantes. ¿Cómo se está comportando la demanda de las marcas de fabricante?

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La clave por tanto es darle algo diferente al consumidor, bien en el producto, bien en la oferta, y que se sienta ganador al realizar su compra. ¿Qué le parece la Conferencia? ¿Cree usted que es útil para fomentar el diálogo en el sector? La conferencia es un foro fundamental para poner en común los temas que preocupan al sector, y poder afrontar los movimientos tan importantes que se están produciendo en toda la cadena de valor. Desde la perspectiva del consumidor y con la visión de Kantar Worldpanel, la conferencia es la mejor forma de plasmar y transmitir los cambios en los patrones de consumo y las nuevas tendencias que nos marcan los hogares españoles. Información fundamental para adecuar la oferta, acercarnos al consumidor y hacer crecer la industria. www.anfaco.es

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“Los programas de fidelización que tiene el distribuidor pueden resultar muy interesantes para mejorar el conocimiento del cliente” Javier Martín Galvez, Jefe de Producto de Conservas de Pescados, Carrefour

“The loyalty programs of the distributor may result really interesting to improve the knowledge of the client”

El hecho de que cada vez sea más importante la categoría de túnidos dentro de la alimentación y que la presión del precio sea cada vez mayor, influye en que se puedan producir fricciones entre unos y otros. Los proyectos de colaboración con los fabricantes y distribuidores de forma conjunta han tenido resultados muy exitosos en los últimos tiempos. La colaboración debe de abarcar toda la cadena de valor desde el diseño del producto hasta la salida por línea de cajas, incidiendo en aspectos tan importantes como la logística. Los programas de fidelización que tiene el distribuidor pueden resultar muy interesantes para mejorar el conocimiento del cliente. ¿De qué forma se puede valorizar el producto y añadir valor para el consumidor? ¿Cuáles han sido los principales puntos en torno a los que ha centrado su ponencia? Los principales han sido: • La mayor relevancia que están teniendo los túnidos cada vez, dentro de los productos de alimentación. • La evolución de precios que ha habido en los últimos años y como están afectando los mismos a la demanda. • La importancia de la colaboración fabricante/distribuidor para el desarrollo de la categoría de túnidos. • Los ejes en los que se puede seguir trabajando para la valorización de la categoría. ¿Cómo está evolucionando el mercado de gran consumo de productos alimentarios y qué papel juegan las conservas de atún en el mismo? La crisis que hasta ahora estaba respetando a los productos de Gran Consumo ha empezado a afectar a los mismos, de hecho la Droguería/Perfumería y PLS ya están en el acumulado año negativo en valor. Sólo la Alimentación envasada y los productos Frescos aguantan en positivo en volumen, pero en gran parte por el efecto de la inflación. ¿Cómo evolucionarán las relaciones entre fabricantes y distribuidores? Septiembre/Octubre 2013

Se puede trabajar en muchos aspectos tales como: • El packaging del producto. • Desarrollo del surtido en nichos de mercado a través del I+D+I(productos bajos en sal, enfocados hacia el público infantil y adolescente, productos más saludables). • Utilización de las tarjetas de fidelización que nos permiten hacer promociones a la carta. • Mejora en los envases. • Impulso de los productos con el concepto de sostenibilidad. • Desarrollo del segmento de Bonito, que es el que mejor se está comportando, al haberse reducido el gap de precio con el atún. ¿Qué le parece la Conferencia? ¿Cree usted que es útil para fomentar el diálogo en el sector? Creo que es muy interesante para todos los operadores del sector, ya que así podemos conocer la visión de la categoría desde todas las ópticas. Creo que el diálogo entre todas las partes es muy constructivo no sólo en lo que respecta a las ponencias sino que entre medias de ellas se tiene contacto con otras partes del sector que te ayudan a tener un mejor conocimiento del mismo.

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“El elevado peso de la marca de la distribución en el segmento de conservas de atún lógicamente indica una situación compleja de la demanda de las marcas de fabricante” Roberto Butragueño, Retail Services Manager, AC Nielsen

“The high weight of the private brands in the segment of canned tuna logically indicates a complex situation of the demand of manufacturer brands”

¿Es sostenible el crecimiento de las marcas de la distribución?

¿Cuáles han sido los principales puntos en torno a los que ha centrado su ponencia?

El segmento de conservas de atún presenta una de las participaciones más elevadas de la marca de la distribución de entre todos los segmentos de productos de gran consumo, alcanzando el 78% del volumen de venta en Hipermercados y Supermercados, por lo que un desarrollo mucho mayor es complicado.

Mi ponencia se ha centrado en describir la situación general de freno de la demanda en el mercado de productos de gran consumo, y como en este entorno las conservas de atún están creciendo en facturación, ayudadas por un aumento muy importante de los precios, pero con una descenso del volumen de ventas superior a la media de los productos de alimentación.

Pese a esto, el que cadenas con una elevada participación de la marca de la distribución sean las más dinámicas en cuanto a ritmo de aperturas supondrá que, al menos en un corto plazo, la marca de la distribución siga ganando participación en el mercado de la misma manera que lo está consiguiendo en los primeros meses de 2013.

Destacan los casos de crecimiento de dos segmentos: el bonito, ligado en este caso a un descenso del precio medio que rompe con el comportamiento del resto de segmentos de túnidos, y el atún al natural, que pese al aumento de los precios consigue crecer al estar muy ligado al concepto de producto saludable y que ayuda al cuidado de la línea.

¿Cómo se está comportando la demanda de las marcas de fabricante?

Por último se han analizado, por un lado, las fortalezas a aprovechar para el sector, como son su posicionamiento como proteína barata, importante en el momento actual de crisis, y su asociación a producto saludable, clave para tener un buen posicionamiento en los hogares de mayor edad, y por otro lado, las oportunidades como son el potenciar la imagen de producto “que cuida la línea” para atraer a un público joven, el apostar por innovación en formatos y el valorizar el producto. ¿Cómo ha evolucionado el consumo de las conservas de atún en los últimos años? Durante los últimos años el segmento de conservas de atún ha crecido de manera sostenida en cifra de ventas, impulsado por el aumento continuado de sus precios medios. Sin embargo el volumen de ventas presenta dos años seguidos de descenso en ventas.

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En línea con la respuesta anterior, el elevado peso de la marca de la distribución en el segmento de conservas de atún lógicamente indica una situación compleja de la demanda de las marcas de fabricante que han visto como su participación descendía de manera progresiva en los últimos años y continúa viéndose reducida este año. ¿Cómo está afectando la crisis económica a las decisiones de compra de los consumidores? La situación económica y social actual está afectando de manera clara a la forma en la que los consumidores enfocan su proceso de decisión de compra. Existe una elevada sensibilidad al precio y ligado a esto una clara búsqueda de promociones y ofertas. Además se reducen el número de artículos que compramos cada vez que vamos a los establecimientos, intentando principalmente limitar el impulso y comprar solo lo que consideramos básico y necesario, para intentar cubrir las necesidades de consumo de la manera más ajustada posible al presupuesto disponible. www.anfaco.es

¿Qué le parece la Conferencia? ¿Cree usted que es útil para fomentar el diálogo en el sector? Me parece un punto de encuentro indispensable entre todos los actores de la cadena de valor, desde la captura y fabricación a la distribución, además de las administraciones tanto nacionales como europeas.

“Se debe insistir en comunicar los beneficios saludables del consumo de pescado y conservas de atún y bonito” Aniceto Charro Salgado, Jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición, Hospital Clínico San Carlos, Madrid

“It should insist on communicating the health benefits of the consumption of fish and canned tuna and albacore”

¿Cuáles han sido los principales puntos en torno a los que ha centrado su ponencia? El pescado en todas sus formas: fresco, congelado, en conserva como alimento fundamental para una alimentación saludable. ¿Qué beneficios puede aportar el consumo de conservas de atún para nuestra nutrición? Por su riqueza en omega 3, ácidos grasos monoinsaturados, oligoelementos y vitaminas liposolubles es muy importante para la prevención de enfermedades del corazón, bocio, alteraciones neurológicas y algunos tipos de cáncer. ¿Es un producto saludable e idóneo por tanto para aportar a nuestra dieta proteínas, vitaminas y grasas en su justa medida? Nos parece altamente saludable e idóneo para nuestra alimentación habitual. ¿Cómo se pueden comunicar a los consumidores sus propiedades en base al actual marco legal? Creemos que se debe insistir en comunicar los beneficios saludables del consumo de pescado y conservas de atún y bonito. ¿Qué le parece la Conferencia? ¿Cree usted que es útil para fomentar el diálogo en el sector? Me parece muy interesante este tipo de reunión y se debe favorecer comunicar sus resultados a la opinión pública en general.

Septiembre/Octubre 2013

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VI Conferencia Mundial del Atún. Entrevista

“Desde grupo Calvo, creemos que las empresas debemos crear valor en la sociedad, ir más allá del negocio” Alma Roman, Gerente de Responsabilidad Social Empresarial del Grupo Calvo

“From Calvo group, we believe that companies should create value in the society, to go beyond the business”

¿Cuáles han sido los principales puntos en torno a los que ha centrado su ponencia? El tema sobre el que centré mi ponencia fue si la empresa, como actor individual, debe jugar algún papel en la conservación del recurso. Y ésta es la reflexión que se tiene que hacer cualquier compañía que centre su negocio en el sector pesquero. Desde grupo Calvo, creemos que las empresas debemos crear valor en la sociedad, ir más allá del negocio. Y para ello, lo primero que hay que plantearse es una reflexión profunda que mida las carencias, las debilidades de toda nuestra gestión pesquera y afrontar los retos y desafíos con soluciones. La sostenibilidad de los recursos es una necesidad imperiosa si queremos seguir protegiendo el ecosistema marino y la conservación de los atunes. Cuestiones que hay que abordar convenientemente, como por ejemplo, si falta información sobre pesquería, faltan mecanismos de control de la flota, falta mejorar el marco decisorio de la gestión, falta mejorar la selectividad del arte de pesca… Sólo con esa identificación de puntos de mejora, podemos tomar conciencia en profundidad y proceder a solventar las posibles deficiencias. La conclusión más importante es que no se trata de reunir un listado de buenas prácticas, sino de explicar por qué hacemos lo que hacemos, y qué dirección de cambio estamos proponiendo. ¿Cómo garantizar una explotación sostenible de los recursos atuneros? Creemos que la garantía de una explotación sostenible pasa irremediablemente por el esfuerzo coordinado y colectivo, es decir, la corresponsabilidad global de todos los agentes que participan directa o indirectamente en la gestión de la pesca. Y no se puede menospreciar ningún actor: no sólo las propias y determinantes ORPs, también las ONGs, instituciones y las empresas, que suman la mayor experiencia, y que sin ninguna duda, tienen que poder contribuir a que todos los stocks atuneros se encuentren en la zona verde de los diagramas de Kobe. En este sentido, el diálogo debe ser constante y abierto a todos. Por nuestra parte, hemos intentado identificar esas debilidades y hemos querido dar un paso más y comprometernos. Nuestra contribución pasa por que haya presencia de observadores físicos internacionales e independientes

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en todos nuestros barcos desde hace más de año, y estamos buscando posibles proyectos científicos para hacer uso de esos datos. Siguiendo este mismo ejercicio, hemos creído también que convenía expresar a nuestros representantes políticos nuestro apoyo a determinadas mejoras de gestión, en el marco de las ORP. Todo esto sigue los objetivos que nos hemos marcado en nuestra política de sostenibilidad atunera. ¿En qué situación se encuentran las principales especies de túnidos destinadas a la transformación? La respuesta depende mucho de la especie de que hablemos, así como el stock concreto. Tenemos stocks seguramente subexplotados y en cambio otros están sobreexplotados y sobrepescados. Es importante resaltar que estas poblaciones podrían ser explotadas más óptimamente por lo que es conveniente mejorar la gestión de los stocks y mantenerlos en condiciones saludables. Prima que se tomen medidas contundentes, sin demora, cuando la situación del stock así lo requiera. ¿Está asegurado el abastecimiento sostenible de los túnidos destinados a la transformación? En los últimos 5 años hemos logrado que la sostenibilidad de las poblaciones de atún esté en la agenda de todas las reuniones a todos los niveles y en boca de todos. Creo que hemos logrado pasar de una mentalidad de “cazador-recolector” a otra más de ganadero, ya que ahora todo el mundo reconoce que la sostenibilidad del recurso pasa por todos nosotros. Es una inercia enorme ésta en la que nos hemos enrolado también las empresas, y creo que solo puede ir a más. Por ello, creo que efectivamente, seremos capaces de garantizar el abastecimiento sostenible del recurso. ¿Qué le parece la Conferencia? ¿Cree usted que es útil para fomentar el diálogo en el sector? El diálogo abierto entre todos los agentes y protagonistas que interactúan en este sector es fundamental y clave para seguir evolucionando, y sólo con ese debate podemos mejorar todas las carencias detectadas en la gestión. Desde aquí queremos dar las gracias a ANFACO por la apuesta seria que hace por mantener viva la Conferencia Internacional del Atún. Y también nuestro agradecimiento a todos los asistentes, invitados y ponentes, que sin todos ellos sería imposible avanzar. www.anfaco.es

Actualidad

Joaquín García reclama que se establezcan sólidas normas de origen preferenciales sin excepción y que no se permita una acumulación de origen con otros países del Sureste Asiático La Comisión de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Congreso de los Diputados, a propuesta del portavoz de Pesca del Grupo Parlamentario Popular, el diputado por Lugo, Joaquín García Diez, ha ratificado por unanimidad una declaración institucional en relación con las negociaciones para la celebración de un acuerdo de libre comercio entre y Tailandia.

García Díez entiende que España, como primer productor de conservas de atún de la UE, con un 67% de la producción comunitaria, vería peligrar una gran parte de los 15.000 empleos directos que genera esta industria si llegara a firmarse ese acuerdo. El establecimiento de un acuerdo de Libre Comercio entre la UE y Tailandia supondría efectos negativos para el sector conservero europeo y español y afectaría especialmente a zonas altamente dependientes, ya que es en ellas donde se ubican las plantas de transformados y están establecidos los puerto base de la mayor parte de la flota atunera congeladora. Todas estas consecuencias negativas han sido puestas de manifiesto en la reciente Conferencia Mundial del Atún que se celebró en Vigo los pasados días 9 y 10 de septiembre. García Díez ha resaltado también que hay muchas diferencias entre la UE y Tailandia que han inviable un encuentro en materia pesquera, y ha resaltado, en este sentido, que mientras que el Gobierno español trabaja para conseguir un control efectivo y eficaz de las importaciones de pescado hacia España, para así actuar contra la pesca ilegal no declarada y no reglamentada, este aspecto no es prioritario para las autoridades tailandesas. En el deseo de que las conservas de atún no formen parte del acuerdo de Libre Comercio entre y Tailandia, el portavoz popular propuso a los demás portavoces y a la Comisión que se ratifique la siguiente propuesta:

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Declaración institucional de la comisión de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Congreso de los Diputados en relación con las negociaciones para la celebración de un acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea y Tailandia

La producción mundial de conservas de atún, según datos disponibles de la fuente estadística FISHSTAT de la FAO, en el año 2009 fue de 1.588.681 toneladas, ocupando Tailandia el primer puesto de la producción con 485.300 tm, un 34,1 % de la producción mundial, seguida de la UE con 343.837 tm (22%) y donde España con 231.600 tm representa el 67% de la producción comunitaria, seguida de Italia, Francia y Portugal con el 18%,9% Y 5% respectivamente completando los demás países de la UE el 1% restante. Con referencia al comercio exterior en la Unión Europea, Tailandia ha exportado a la UE durante el año 2011 un total de 91.357 tm de conservas y preparados del atún lo que representa el 82%. Sus exportaciones presentan una orientación al alza incluso sin gozar de preferencias arancelarias en su acceso al mercado comunitario, llegando a superar a países como Ecuador, que goza de acceso libre de aranceles al mercado de la UE como beneficiario del SPG+. Para garantizarse un suministro estable y constante de materia prima, y para apoyar la necesidad y exigencia del rápido desarrollo de su industria conservera de atún, según el informe anual de la Comisión de Pesca del Pacifico Occidental y Central, además de las importaciones que alcanzan anualmente entre las 800.000 y las 900.000 Tm de atún congelado el departamento de Pesca del Ministerio de Agricultura de Tailandia explica que este país ha desarrollado una flota de pesca de atún a gran escala desde el año 2000, que pesca en su mayoría en el Océano Indico, dada su proximidad con Tailandia. Esta información demuestra que Tailandia es nuestro principal competidor en el sector atunero, incluido el de nuestra flota atunera congeladora. En la actualidad la Unión Europea y Tailandia están inmersos en una negociación para el establecimiento de un acuerdo de Libre Comercio, cuyo lanzamiento oficial tuvo lugar el pasado 6 de marzo. De alcanzarse un acuerdo de Libre Comercio que posibilitara la eliminación de los aranceles que gravan la importación de sus conservas de atún, se pondrían en peligro nuestra industria atunera, ubicada principalmente en la Comunidad de Galicia, y una parte importante de nuestra flota atunera congeladora. Los efectos negativos sobre zonas altamente dependientes de la pesca, por ser en ellas donde se ubican la plantas de transformados y tener establecidos su puerto base la mayor parte de la flota atunera congeladora, quedan patentes en los 15.000 empleos directos que generan de forma directa las plantas de transformación y comercialización, y en los 800 empleos directos correspondientes a la flota atunera. Septiembre/Octubre 2013

La demanda del sector atunero es del todo punto razonable a la vista de los informes que se presentan en cuanto al incumplimiento por Tailandia de los estándares comunitarios, particularmente en materia de derechos humanos, laborales, de gobernanza y medioambientales. Son varios los indicadores que denotan una competencia desleal en la producción tailandesa, basada fundamentalmente en los costes salariales. Mientras que un trabajador tailandés percibe unos 150 dólares al mes, esa cifra se eleva en Europa hasta los 2.000 euros. Igualmente en lo referido al número de horas que trabaja un empleado europeo, unas 1.700 al año, cifra que se duplica en Tailandia. Mención especial tiene el control sobre la trazabilidad en toda la cadena, desde el origen hasta el envasado, lo que reduce los costes de producción, unido a otro factor de capital importancia para la conservación de los recursos pesqueros, el aprovisionamiento de pescado de origen ilegal que hay que evitar por todos los medios, priorizando las actuaciones a favor de la lucha contra la Pesca Ilegal no Declarada y no Reglamentada (lNDNR) Por todo ello, la Comisión de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Congreso de los Diputados propone que, en el marco de las negociaciones para la celebración de un acuerdo de Libre Comercio entre la Unión Europea y Tailandia: 1.-Se excluyan las conservas y preparados de atún del Acuerdo de Libre Comercio y, por tanto, del proceso de liberalización arancelaria. 2.-Se establezcan sólidas normas de origen preferenciales sin excepción, y no se permita una acumulación de origen con otros países de la región ASEAN (Asociación de Naciones del Sudeste Asiático) y países vecinos. 3.-Se garantice la llamada “igualdad de condiciones” (“level playing field”) mediante la inclusión en este acuerdo de capítulos relativos a la ratificación y cumplimiento efectivo de los convenios internacionales en materia social, laboral, de gobernanza y medioambiental, tal como deben cumplir los países que se quieran beneficiar del Sistema Generalizado de Preferencias. 4.-Se incluya un capítulo relativo a las medidas sanitarias y fitosanitarias aportando las máximas garantías de seguridad alimentaria y de fiabilidad por parte de las autoridades competentes en Tailandia. 5.-Sean consideradas productos sensibles las conservas de pescados y mariscos. 6.-Se incrementen los controles sanitarios y fitosanitarios en las conservas de este tipo procedentes de países no comunitarios. 7.-Dar traslado del presente acuerdo al Gobierno a los efectos oportunos y remitírselo al Parlamento Europeo, al Consejo Europeo ya la Comisión Europea. Industria Conservera

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Misión comercial inversa desde EE.UU a Galicia El objetivo de esta misión comercial fue la de facilitar las relaciones comerciales entre empresas gallegas fabricantes de pescados y mariscos en conserva, congelado y de acuicultura, con empresas estadounidenses importadores y distribuidoras de estos productos gallegos, dada la elevada potencialidad de colaboración entre ambas partes

Trade mission from USA to Galicia ANFACO-CECOPESCA, con el apoyo de la Consellería de Economía e Industria de la Xunta de Galicia, a través del Instituto Galego de Promoción Económica -IGAPE-, y en colaboración con Equantia Global Business, ha organizado desde el día 14 hasta el 17 de octubre, una misión comercial inversa desde EE.UU. a Galicia, la cual se enmarca dentro de la línea de ayudas del IGAPE a la internacionalización de las empresas gallegas cofinanciadas por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

The aim of this initiative was to facilitate business relationships between Galician manufacturer companies of seafood, tinned, frozen or aquaculture, and USA importers and distributors of these Galician products, due to the high supply potential of collaboration between both parties.

El objetivo de esta misión comercial es la de facilitar las relaciones comerciales entre empresas gallegas fabricantes de pescados y mariscos en conserva, congelado y de acuicultura, con empresas estadounidenses importadores y distribuidoras de estos productos gallegos, dada la elevada potencialidad de colaboración entre ambas partes. Considerando las oportunidades de negocios que se pueden generar para ambas partes, los encuentros de negocio tuvieron lugar en las instalaciones de ANFACO–CECOPESCA desde el día 14 hasta el 17 de octubre, y durante los mismos las empresas gallegas participantes en la misión -Luis Escurís Batalla, S.L.U., Conservas Antonio Alonso, S.A., Conservas Daporta, S.L., Industrias Cerdeimar, S.L., Conservas La Brújula, S.L., Thenaisie Provote, S.A., Stolt Sea Farm, S.A., Grupo Profand, Frinova, S.A. y Marfrio, S.A.- tuvieron la oportunidad de mostrar sus instalaciones a las empresas estadounidenses. Visita a Daporta.

Visita a Stolt Sea Farm.

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Visita a Marfrio.

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Suspensión de la exportación a Rusia de productos de la pesca y acuicultura de España

Export suspension to Russia of fishery and aquaculture products of Spain Desde el pasado 18 de abril de 2013, España no puede exportar sus productos de la pesca y la acuicultura y sus transformados a la Unión Aduanera, donde se encuentra Rusia. Las autoridades españolas han mantenido diversos contactos con la Administración Rusa a través del Rosselkhoznadzor (Servicio Federal de vigilancia fitosanitaria y veterinaria de Rusia), para intentar levantar la suspensión de exportación de estos productos, para lo cual se ha tenido que elaborar un procedimiento de autocontrol. A este respecto se han celebrado varias reuniones organizadas por la Dirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera con las asociaciones representativas del sector, entre las que se encuentra ANFACOCECOPESCA. En la última reunión, celebrada el pasado 24 de septiembre, desde dicha Dirección General han comunicado que la situación no ha cambiado, manteniéndose la situación de suspensión total de las exportaciones españolas de productos de la pesca y la acuicultura a Rusia, con la excepción de solo una empresa que está autorizada a exportar a dicho país.

La Dirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera indicó también que durante la visita de inspección a España, representantes del Rosselkhoznadzor han realizado dos advertencias: no admiten presiones políticas y que no hay intermediarios válidos, que no sean los medios oficiales de los países. La administración es consciente del grave daño que esta suspensión, de la cual ya van cinco meses, está causando a las empresas españolas pesqueras y lamentablemente que todavía no se hayan producido avances para una pronta resolución, pero que ahora se está a la espera de que las Autoridades Rusas informen de si levantan la suspensión.

Representantes del Rosselkhoznadzor realizaron desde el 9 al 23 de septiembre una visita a España para realizar inspecciones, pero solamente en establecimientos de carne porcina. En esta auditoría los inspectores comentaron de palabra a España que habían encontrado mejoras, pero que todavía habría alguna deficiencia. España está a la espera del informe final de la visita, para saber si se abrirá el mercado a los productos o se volverá a tener otra inspección.

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Actualidad

Firma del convenio entre la Fundación Clúster de Conservación de Productos del Mar y Novagalicia Banco para la realización del programa “Difusión de la cultura emprendedora en el complejo mar industria”

“Con la firma de este convenio reafirmamos nuestra apuesta por la difusión de la cultura emprendedora en el ámbito del complejo mar-industria a través de la Fundación Clúster de Conservación de Productos del Mar, cuyo fin es poner en valor el patrimonio sociocultural de nuestra industria”, indicó Juan Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA y representante legal de la Fundación. “Este convenio es muestra del compromiso de Novagalicia Banco con el desarrollo del tejido productivo de Galicia, en especial con aquellos sectores, como el conservero, que tienen carácter estratégico para nuestra economía”, señaló Walter Álvarez, Director Territorial de Novagalicia en Pontevedra.

El 11 de octubre, tuvo lugar en la sede de ANFACO-CECOPESCA la firma del convenio de colaboración entre Novagalicia Banco (NCG Banco, S.A.) y la Fundación Clúster de Conservación de Productos del Mar para la realización del programa “Difusión de la cultura emprendedora en el complejo mar industria”. En la misma estuvieron presentes, por Novagalicia Banco, Walter Álvarez, director territorial de Novagalicia Banco en Pontevedra, y por la Fundación Clúster de Conservación de Productos del Mar su representante legal, Juan M. Vieites Baptista de Sousa.

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Este programa basado en el fomento y difusión del espíritu empresarial y la cultura emprendedora está dirigido a las distintas etapas educativas y a la ciudadanía en general, a través, de las acciones que realizan la Fundación Cluster de Conservación de Productos del Mar y ANFACO-CECOPESCA y, especialmente, el Museo ANFACO de la industria conservera, como vehículo de transferencia de conocimiento entre la labor de los centros tecnológicos y la sociedad en general, fomentando actitudes de emprendimiento como elemento dinamizador social por parte del tejido empresarial dedicado a los productos del mar.

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Signature of the agreement between the Cluster Foundation of Preservation of Seafood Products and Novagalicia Banco for the development of the program “Promotion of the entrepreneurial culture in the sea-industry complex” Novagalicia Banco mantiene un fuerte compromiso con la dinamización del tejido económico gallego traducido en la firma de acuerdos de colaboración con asociaciones empresariales y profesionales como el suscrito con la Fundación Clúster de Conservación de Productos del Mar en el día de hoy. En el primer semestre de 2013 la entidad ha invertido en Galicia un total de 2.159 millones de euros en créditos nuevos y ha aumentado un 2% su cuota de mercado de crédito en Galicia, con especial incidencia en el crédito nuevo a micropymes, pymes, autónomos, emprendedores y empresas medianas. Por otra parte, señalar que la Fundación Clúster de Conservación de Productos del Mar ha iniciado las visitas escolares dentro del Programa “Difusión de la cultura emprendedora en el complejo mar industria”. Como ya saben, desde el año 2009 se vienen organizando este servicio de forma regular dirigidas a todo el público, con especial incidencia en centros escolares y

distintas asociaciones y profesionales del sector mar-industria. Otro de los convenios firmados en 2012 y ejecutado en el 2013, es el convenio con la Universidad de Santiago de Compostela con la Facultad de Geografía e Historia, para las prácticas de alumnado del Grado de historia de Arte y de Historia. Además, se continúa colaborando un año más (desde el 2011) con los Amigos del Museo Marco y Casares, en la actividad “Café Voltaire” (Cafés literarios con degustaciones), el sabor de las letras, un mix de literatura y gastronomía en el que participan escogidos personajes de prestigio literario, académico o profesional. El lugar es el Restaurante del MARCO, el evento trata de transmitir los mejores valores de la cultura gallega, a través de los textos y de la gastronomía.

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ANFACO-CECOPESCA participa en sendas iniciativas de cooperación internacional para la mejora del control de los productos de la pesca y la seguridad alimentaria, en Latinoamérica y en Kenia

ANFACO-CECOPESCA ha sido adjudicataria de sendas licitaciones internacionales, una de ellas para prestar formación y asesoramiento en seguridad alimentaria en países de Centro y Sudamérica y el Caribe, y otra relacionada con la implantación de tres laboratorios de control de calidad de productos de la pesca en la República de Kenia.

ANFACO-CECOPESCA is involved in two international cooperation initiatives for the improvement of fisheries products control and food safety, in Latin America and Kenya

Por un lado, un consorcio de entidades europeas liderado por la alemana GIZ GmbH (Sociedad Alemana de Cooperación Internacional, que lidera la Plataforma Europea de Formación para Alimentos Más Seguros TrainSaferFood) y entre las que se integra ANFACO-CECOPESCA, ha sido el adjudicatario de una licitación para la ejecución de acciones formativas y misiones técnicas en países de Centro y Sudamérica y el Caribe, dentro de la iniciativa “Better Training for Safer Food” (BTSF) de la DG SANCO (Dirección General de Salud y Protección al Consumidor) de la Comisión Europea.

se integra ANFACO-CECOPESCA ha sido el adjudicatario del Lote 2 sobre Seguridad Alimentaria y salud vegetal en la región indicada, con un presupuesto de 1,6 millones de euros, y en el que nuestra entidad actuará como líder técnico en 3 de las 7 líneas de acción que lo integran:

El objetivo de esta licitación es la organización y ejecución de actividades formativas con las que mejorar y fortalecer el marco sanitario y fitosanitario en terceros países (no miembros de la UE), dentro de la iniciativa BTSF, para con ello mejorar la producción, procesamiento y comercialización de alimentos seguros, y animales y plantas saludables. Las actividades se desarrollarán a lo largo de 3 años y se iniciarán antes de finalizar 2013. El consorcio en el que

• Productos pesqueros, a ejecutar en Jamaica y destinada a los países del Caribe. • Contaminantes, a ejecutar en Uruguay y destinada a los países de Sudamérica. • Productos pesqueros y moluscos bivalvos vivos, a ejecutar en Perú y destinada a los países de Sudamérica.

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la Dirección General de Comercio e Inversiones del Ministerio de Economía y Competitividad. A través de dicho Fondo se ha hecho un préstamo concesional al Ministerio de Finanzas de la República de Kenia para financiar la contratación de este proyecto. Las actividades tienen una duración aproximada de 15 meses, estando previsto el inicio de los trabajos para el primer trimestre de 2014, los cuales constarán de 3 fases: • Concept Design o diseño de los laboratorios. • Construcción de los mismos. • Formación.

Así mismo, ANFACO-CECOPESCA participará en otras 3 acciones: • Productos pesqueros, a ejecutar en Belice y destinada a los países de Centroamérica. • Análisis de riesgos, a ejecutar en Brasil y destinada a dicho país. • Higiene y control de alimentos, a ejecutar en Argentina y destinada a los países de Sudamérica. Por otro lado la empresa Makiber S.A., compañía de Dragados Industrial (Grupo ACS), ha sido la adjudicataria de un contrato con el Ministerio de Desarrollo Pesquero de Kenia en el que también participa ANFACO-CECOPESCA, para la implantación de 3 laboratorios de control de calidad de productos de la pesca en dicho país. Esta licitación está financiada por los fondos españoles FIEM (Fondo para la Internacionalización de la Empresa), gestionados por

ANFACO-CECOPESCA prestará asesoramiento técnico para la construcción y puesta en servicio de los tres laboratorios a implantar en las ciudades de Nairobi, Mombasa y Kisumu, y para la formación de técnicos de laboratorio, inspectores y otro personal implicado en la cadena de producción (manipuladores, técnicos, transportistas, etc.). Así, en la fase 1 se prestará asesoramiento para el diseño de los laboratorios: instalaciones, equipamiento… La fase 3, que nuestra entidad desarrollará en exclusiva, consistirá en la formación técnica del personal, de forma centralizada en Nairobi.

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XXV Gala de los Premios Dolmen en La Puebla del Caramiñal El Conselleiro de Economía e Industria, Francisco Conde, presidió en la Puebla la XXV Gala de los Premios Dolmen, a la que asistieron también el subdelegado del Gobierno, Jorge Atán; el Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, Juan M. Vieites; el Presidente de la Asociación de empresarios de la Puebla, Manuel Tomé Arca; Presidente de la Federación de Empresarios do Barbanza, José Ramón Romero; el presidente de la Confederación de Empresarios de A Coruña, Antonio Fontenla. Manuel Tomé, el Presidente de la Asociación de empresarios de La Puebla, visitó las instalaciones de ANFACO-CECOPESCA.

La Puebla del Caramiñal acogió la noche del 27 de septiembre la XXV Gran Gala Dolmen de Ouro organizada por la Federación de Empresarios de Barbanza (FEB), el Concello de La Puebla y la Asociación de empresarios de Barbanza, en reconocimiento a la trayectoria de los industriales de ArousaNorte, Muros-Noia, Mazaricos y O Sar. El acto, al que acudieron 250 personas, estuvo presidido por el Conselleiro de Economía e Industria, Francisco Conde. Los empresarios celebraron el 25 aniversario de los premios que estuvieron dedicados a la exaltación productos del mar. En esa misma semana se desarrollaron diversos actos paralelos, entre ellos, y con la colaboración de la Consellería del Mar y de ANFACO-CECOPESCA tuvieron lugar talleres dirigidos a los niños, como:”Ponlle as pilas ao teu bocata”, donde los pequeños pudieron aprender a confeccionar bocadillos con las delicias que cada día extraen de las rías los mariscadores y marineros barbanzanos.

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La patronal de La Puebla, a través de su presidente, Manuel Tomé, mostró su agradecimiento a las empresas conserveras que cedieron sus productos para exhibirlos a lo largo de las jornadas empresariales. Y anunció que la entidad que preside continuará apostando por la promoción de uno de los pilares económicos de Barbanza: la conserva. Además Manuel Tomé pudo comprobar de primera mano la labor desempeñada por la patronal conservera en una visita realizada recientemente a la sede, donde conoció la labor desempeñada por el ANFACO-CECOPESCA, los laboratorios, los departamentos de I+D+i y el Museo ANFACO de la industria conservera.

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La UE y Tailandia concluyen la segunda ronda de negociaciones para la celebración de un Acuerdo de Libre Comercio

The EU and Thailand concluded the second round of the negotiations for the celebration of a Free Trade Agreement La segunda ronda de negociaciones para la celebración de un Acuerdo de Libre Comercio entre la UE y Tailandia tuvo lugar desde el 16 al 20 de septiembre de 2013 en Chiangmai, Tailandia. El comunicado conjunto emitido tras la segunda ronda de negociación explica que en dicha ronda se continuó con el trabajo realizado en la primera, que había sido celebrada en Bruselas del 27 al 31 de mayo de 2013. El objetivo de ambas partes es concluir las negociaciones lo antes posible, cita el comunicado. De la parte de Tailandia, la delegación fue presidida por el Presidente de la Oficina de Representación Comercial y, por la parte comunitaria, fue el Director General Adjunto de la Dirección General de Comercio de la Comisión Europea, Joao Aguiar Machado, el que encabezó la delegación. Durante esta segunda ronda, los equipos de negociación discutieron, tal y como se expone en el comunicado conjunto, una amplia gama de temas, incluyendo bienes, reglas de origen, servicios e inversiones, compras públicas, propiedad intelectual, desarrollo sostenible,…. Estas discusiones ayudaron a que ambas partes comprendieran mejor las propuestas presentadas y así se estableció una base para la próxima ronda de negociaciones, reza el comunicado

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Antes de la próxima ronda de negociaciones, ambas partes pretenden establecer parámetros para las modalidades de las mercancías e intercambiar las solicitudes de servicios, inversiones y adquisiciones, según lo indicado en el comunicado conjunto. La próxima ronda de negociaciones se mantendrá en Bruselas desde el 9 al 13 de diciembre de 2013. Recordemos que Tailandia, país miembro ASEAN, es uno de los principales productores a nivel mundial de transformados de pescados y mariscos. En relación con el atún, este país es el principal productor y exportador de conservas y preparados de atún a nivel mundial, según datos de la base de datos FISHSTAT de la FAO. En su comercio con la UE, según datos EUROSTAT, Tailandia es el mayor exportador de conservas de atún al mercado de la UE, incluso sin gozar de un acceso preferencial libre de arancel al mismo. Por tanto, a la vista de los datos anteriormente expuestos, estas negociaciones tendrán un grave efecto socioeconómico sobre la industria de transformación y comercialización de conservas de pescados y mariscos, si las mismas no se articulan considerando la extrema sensibilidad de las conservas y preparados de atún para la industria de la UE, excluyendo a estos productos de la negociación. www.anfaco.es

Ferias. Conxemar

ANFACO-CECOPESCA en CONXEMAR 2013 ANFACO-CECOPESCA in CONXEMAR 2013 From 1st until 3th October, ANFACO-CECOPESCA have participated, once again, in the international frozen seafood exhibition - CONXEMAR, which was held in Vigo its fifteenth Edition, and which brought together a large number of buyers and sellers specializing in the commercialization of fisheries and aquaculture frozen products.

Stand de ANFACO-CECOPESCA.

Desde el 1 de octubre hasta el 3 de octubre, ANFACO-CECOPESCA estuvo presente, un año más, en la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados – CONXEMAR, que celebró en Vigo su XV edición, y en donde se dieron cita un gran número de compradores y vendedores especializados en la comercialización de productos del mar y de la acuicultura congelados.

La Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos – Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca (ANFACO CECOPESCA) tuvo un stand dentro del institucional del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, desde donde atendió a todos aquellos visitantes interesados en conocer a sus empresas asociadas del complejo mar-industria, así como los productos de sus asociados y los servicios de la Asociación y del Centro de Innovación y Tecnología, CECOPESCA. Por ello y con motivo de la gran afluencia de empresas de diferentes paí-

Stand de Congalsa, S.L.

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ses, se mantuvieron una serie de contactos con organismos pesqueros internacionales, tales como: FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), MSC (Marine Stewardship Council), Lotaçor (Serviço de Lotas dos Açores),…, así como las siguientes reuniones y visitas: La agenda de ANFACO-CECOPESCA en CONXEMAR fue intensa en actividades, tanto en la sede de la asociación como en el recinto ferial, desde visitas empresariales e institucionales, reuniones entre las cuales destacamos algunas en las páginas siguientes.

Stand de Mar ibérica, S.A.

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Stand de Congelados Noribﾃｩrica, S.A.

Stand de Congelados Paquito, S.L.

Stand de Pescanova, S.A.

Stand de Iceland Seafood, S. L.

Stand de grupo Profand, S.L.

Stand de ﾃ］gel Lﾃｳpez Soto, S.L.

Septiembre/Octubre 2013

Industria Conservera

Desayuno de trabajo con el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, y el Secretario General de Pesca, Carlos Domínguez Díaz El martes 1 de octubre coincidiendo con la inauguración de Conxemar, el Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, Juan M. Vieites, se reunió en un desayuno de trabajo con el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, y el secretario general de Pesca, Carlos Domínguez Díaz. En el transcurso del mismo se le presentaron tres dossiers: el de internacionalización, el de Tailandia y Filipinas, y el de innovación, para que el que el Ministro y su gabinete tengan una idea clara de hacia donde avanzan los intereses del sector. Por parte del Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, informó que la celebración de la segunda ronda de negociaciones para un tratado comercial entre Tailandia y la Unión Europea no han ido mal para los intereses del sector, ya que las reglas de origen van a formar parte del acuerdo, porque así lo propuso ya la Comisión Europea, además, las conservas de atún se consideran como un producto sensible.

Meeting with the Spanish Minister of Agriculture, Food and Environment, Miguel Arias Cañete, and the Spanish General Secretary of Fisheries, Carlos Dominguez Díaz Con motivo de la tercera ronda de negociaciones, los empresarios tailandeses han pedido una reunión con la patronal española y comunitaria (ANFACO-CECOPESCA y EUROTHON), que se celebrará en Bruselas y donde el sector español cuenta ya con el apoyo de Portugal y da por hecho el de Italia o Francia. Finalmente, en la reunión con Arias Cañete, el ministro ofreció todo el apoyo al sector en estas reclamaciones y gestiones ante Bruselas y países de la UE, lo mismo que en el seguimiento de las ventajas a otro país como es Filipinas.

Delegación del Gobierno de Portugal y delegación de la ANICP.

Esa misma tarde la ANICP y el Secretario de Estado del Mar del Ministerio de Agricultura y Mar de Portugal , mantuvieron una reunión y visitaron ANFACO-CECOPESCA Ya por la tarde, y dentro de la apretada agenda desarrollada por ANFACOCECOPESCA en CONXEMAR una delegación del Gobierno de Portugal, encabezada por el Secretario de Estado del Mar del Ministerio de Agricultura y Mar, Manuel Pinto de Abreu, y del mundo empresarial asociado a ANICP (Associaçao Nacional dos Industriais de Conservas de Peixe), visitó las instalaciones de ANFACO-CECOPESCA.

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A Portuguese government delegation, headed by the State Secretary of the Sea, Ministry of Agriculture and Sea, and the business world associated to ANICP visited ANFACO-CECOPESCA facilities www.anfaco.es

Ferias. Conxemar

El sector español de la pesca y la acuicultura cuenta con una plataforma tecnológica para mejorar su competitividad y ampliar su mercado mediante la investigación y el desarrollo tecnológico The Spanish fisheries and aquaculture sector has a Technological Platform to improve the competiveness and widen its market through the research and technological development

La Plataforma Tecnológica Española de la Pesca y la Acuicultura (PTEPA) centra actualmente sus esfuerzos en acercar los programas de financiación de la I+D+i a las empresas, facilitando que las mismas puedan realizar proyectos de desarrollo tecnológico que permitan actualizar las capacidades del sector pesquero y acuícola nacional. Nos encontramos en un período decisivo en el que se están definiendo las diferentes oportunidades en I+D+i que se presentarán los próximos años a nivel nacional y europeo. El sector pesquero y acuícola, incluyendo toda la cadena del sector, cuenta con una Plataforma Tecnológica que trabaja por armonizar el trabajo de las empresas y el de los centros tecnológicos y de investigación, de la mano de las Administraciones Públicas y de las asociaciones representativas del sector, para tener claras las necesidades y objetivos en I+D+i para los próximos años. La PTEPA no sólo forma una red para todo tipo de entidades del sector pesquero y acuícola, sino que también desarrolla su actividad en colaboración con otras Plataformas Tecnológicas e iniciativas de I+D+i pertenecientes a sectores afines, ya que considera que el desarrollo tecnológico y la innovación se acrecientan al buscar el potencial de la colaboración transversal.

Punto de interlocución entre el sector y las estrategias nacionales o europeas La Plataforma canaliza los intereses de las entidades del sector para que los programas públicos nacionales y europeos de apoyo a la I+D+i se orienten a las necesidades del sector pesquero y acuícola nacional. Se canalizan aportaciones al Programa Marco de Investigación de la UE, Horizonte 2020, en colaboración con el Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial, a la JPI Healthy Oceans, y a las diferentes Estrategias Marinas de la Comisión Europea para el Atlántico y el Mediterráneo, así como a otros programas existentes. En el ámbito nacional la gran masa crítica que representa la PTEPA canaliza sus aportaciones mediante el Plan Estratégico de Innovación y Desarrollo Tecnológico del sector pesquero y acuícola, de la Secretaría General de Pesca, en el que la PTEPA colabora, y mediante la Estrategia Española de Ciencia y Tecnología y de Innovación 2013-2020 del Septiembre/Octubre 2013

Ministerio de Economía y Competitividad. Gracias a la PTEPA más del 90% del sector conoce y participa en la elaboración de estos programas aunando esfuerzos para conseguir que la I+D+i que se potencie tenga un impacto directo en el sector. La PTEPA ha reforzado sus herramientas de apoyo para la puesta en marcha de proyectos de I+D+i, con el objetivo de facilitar toda la información y ayuda necesaria al sector para el desarrollo de actividades de I+D+i; acceso a financiación de I+D+i, búsqueda de socios, protección intelectual, internacionalización, etc. son algunas de los servicios que ofrece esta plataforma. Además, se trabaja por mejorar la transferencia de tecnología en el sector. España cuenta con un sistema científico de excelencia que debe ser trasladado a mercado. La PTEPA trata de conectar la ciencia con la industria y prueba de ello fue la celebración de la Jornada de Oferta y Demanda Tecnológica celebrada en el mes de Junio en el marco de la V Asamblea General PTEPA, que se ha convertido en una cita anual esencial de encuentro ciencia-industria para el sector pesquero y acuícola. Las reuniones de los Grupos de Trabajo Técnico de la Plataforma constituyen foros dinámicos de trabajo donde, desde un punto de vista práctico, se tratan de convertir las ideas de I+D+i de los distintos agentes del sector en proyectos de desarrollo tecnológico en cooperación, alineados con los objetivos y prioridades marcadas por el sector. La Plataforma celebró varios encuentros relacionados con estas actividades en la feria de Conxemar 2013; tales como una reunión de consulta al sector transformador y comercializador sobre el Plan Estratégico de Innovación y Desarrollo Tecnológico del sector pesquero y acuícola de la Secretaría General de Pesca, una reunión del grupo de trabajo de tecnologías de la transformación que en este caso trató el tema del ahorro energético y de agua, y una reunión de Junta Directiva de la asociación PTEPA. Industria Conservera

Ferias. Conxemar

Asamblea General de ANFABASA

La Asamblea General de la Asociación Nacional de Fabricantes de Bacalao y Salazones (ANFABASA), integrada por ANFACO-CECOPESCA y cuarenta empresas de gran presencia y relevancia nacional en el sector del bacalao y salazones, se reunieron en Asamblea General.

El lunes, 30 de septiembre en la sede de ANFACO-CECOPESCA tuvo lugar la Junta Directiva y Asamblea General de ANFABASA (Asociación Nacional de Fabricantes de Bacalao y Salazones). Esta reunión, con gran presencia de las empresas del sector, en la misma se debatieron temas tanto asociativos como científico-técnicos y legislativos, de interés para los asociados de ANFABASA, tratándose, entre otros, asuntos relativos a los siguientes puntos: • Estudio de mercado sobre la correspondencia entre etiquetado y especie empleada y otras actuaciones de control de mercados realizadas desde la última Asamblea General. • Informe de los contactos mantenidos con las administraciones: MAGRAMA, Instituto Nacional de Consumo, CCAAs…entre otros, relativos al correcto etiquetado del bacalao. • Novedades respecto a la autorización del uso de fosfatos en pescado salado. • Acuerdos y gestiones realizadas con motivo de cambio de tratamiento arancelario para los filetes de bacalao al punto de sal congelados.

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• Posición sobre el tratamiento del Bacalao en el Listado de denominaciones de especies pesqueras español. • Seguimiento de los acuerdos adoptados en la última Asamblea General: Desarrollo de contenidos promocionales del bacalao salado; acciones para la adecuada diferenciación de las distintas presentaciones comerciales. ANFABASA nace al amparo de la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (ANFACO), desde la cual se les están prestando todos los servicios que posibilitan su estructura y conocimiento del ámbito asociativo en aspectos como la representación ante administraciones, control de calidad, I+D+i, servicios analíticos, estudios de especies, formación, comercio exterior,...entre otros aspectos. La constitución de ANFABASA tiene como fin potenciar la competitividad de la industria transformadora de bacalao y salazones de pescado, la defensa de sus intereses sectoriales, la promoción del consumo y el crecimiento del mercado del bacalao y salazones de pescado, al objeto de reforzar el sector y hacerlo más competitivo.

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Visitas

Visita al Laboratorio Ibérico Internacional de Nanotecnología (INL) en Braga tes y alérgenos, respectivamente. En este sentido, cabe mencionar que tras esta reunión, ANFACO-CECOPESCA y el INL han colaborado en una propuesta presentada a la convocatoria CONECTA-PYME relacionada con la investigación en sistemas novedosos, como los sistemas fotocatalíticos basados en Clústers Cuánticos Atómicos (AQCs), para la mitigación de toxinas diarreicas en mejillón fresco y procesado. Anteriormente con fecha 12 de Julio de 2013, José Rivas, Director General del INL y Sergio Figueiras, en aquel momento Coordinador de Proyectos, visitaron la sede de ANFACO-CECOPESCA y se reunieron con Juan M. Vieites. El motivo de la visita era conocer las capacidades científico-tecnológicas de ANFACO-CECOPESCA, las necesidades del sector alimentario y estudiar las potencialidades de colaboración de ambos centros en base a una serie de sinergias encontradas. Juan M. Vieites y personal científico de ANFACO-CECOPESCA, visitaron el pasado 26 de septiembre las instalaciones del INL en Braga, pudiendo constatar, al conocer y el trabajo que está realizando actualmente este centro, las potenciales líneas de colaboración con el campo alimentario, fundamentalmente en el ámbito de la alimentación y su relación con la salud y la calidad y la seguridad alimentaria, por medio de la mejora de la funcionalidad de los alimentos y del desarrollo de potentes sistemas de detección de contaminan-

Septiembre/Octubre 2013

Además de acordar la firma de un convenio de colaboración con ANFACO-CECOPESCA, José Rivas propuso a Juan M. Vieites, en calidad de Presidente de ATIGA, la firma de un convenio de colaboración con esta Alianza de Centros. El objetivo de este acuerdo marco de cooperación, sería el de que ATIGA ponga en valor sus ejes de trabajo a través de la nanotecnología, convirtiéndose en una alianza más fuerte y con más capacidades para mostrar una Galicia más competitiva.

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Visitas

La Conferencia Andina de Fomento-Banco de Desarrollo de America Latina se reúne con ANFACO-CECOPESCA

Visit of the Development Bank of Latin America La visita se enmarcó dentro del plan de actividades 2013 del Servicio de Licitaciones Internacionales de la Confederación de Empresarios de Galicia y tiene como objetivo el difundir sus actividades entre el empresariado gallego con intención de implicarse en proyectos en América Latina. El 11 de septiembre, una delegación de la Confederación Andina de Fomento (CAF) – Banco de Desarrollo de América Latina se dieron cita en ANFACOCECOPESCA. Dicha delegación estuvo integrada por Guillermo Fernández de Soto, Director para Europa; Gonzalo de Castro, Ejecutivo Senior para Europa; María Lahore, Ejecutiva Principal para Europa y Carlota Escribano, Responsable de Relaciones Institucionales. La visita se enmarcó dentro del plan de actividades 2013 del Servicio de Licitaciones Internacionales de la Confederación de Empresarios de Galicia y tiene como objetivo el difundir sus actividades entre el empresariado gallego con intención de implicarse en proyectos en América Latina. Con motivo de la visita se mantuvo una reunión con el Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, Juan M. Vieites Baptista de Sousa y su equipo, en la cual se analizaron posibles actividades de cooperación de mutuo interés. Tras la firma en el libro de honor de la Asociación, realizaron una visita a las instalaciones de ANFACO-CECOPESCA conociendo las actividades que se realizan para la mejora de la competitividad de las empresas del sector transformador de productos de la pesca y de la acuicultura, mediante la generación de conocimiento científico -realizando proyectos de investigación fundamental

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o industrial, desarrollo tecnológico e innovación-, y la prestación servicios analíticos, de asistencia técnica, consultoría y asesoramiento tecnológico especializado.

Sobre la CAF CAF es un banco de desarrollo constituido en 1970 y conformado en la actualidad por 18 países de América Latina, El Caribe y Europa (Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, España, Jamaica, México, Panamá, Paraguay, Perú, Portugal, República Dominicana, Trinidad y Tobago, Uruguay y Venezuela), así como por 14 bancos privados de la región andina. La Institución promueve un modelo de desarrollo sostenible, mediante operaciones de crédito, recursos no reembolsables y apoyo en la estructuración técnica y financiera de proyectos del sector público y privado de Latinoamérica. La CAF es una de las fuentes de financiación multilateral más activas en América Latina y están especialmente presentes en el área de infraestructuras y energía. Sus áreas principales de acción son infraestructura, desarrollo social, medio ambiente, políticas públicas e investigación y sector corporativo y financiero. Al mismo tiempo, mantiene un fondo de préstamos y garantías para Pymes con el ICO para la internacionalización en América Latina. www.anfaco.es

Visitas

La ministra de la Producción del Perú conoce la actividad del sector transformador de los productos del mar El pasado martes 1 de octubre la Ministra de la Producción del Perú, Gladys Mónica Triveño Chan Jan, visitó las instalaciones de ANFACO-CECOPESCA. En un primer momento, la Ministra mantuvo una reunión con el Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, Juan M. Vieites Baptista de Sousa y su equipo, en la cual se le expuso la situación actual y las perspectivas de futuro del sector industrial transformador de productos de la pesca y la acuicultura español, así como la relación de actuaciones de cooperación llevadas a cabo con Perú por parte de ANFACO-CECOPESCA. En el transcurso de la misma, la Ministra conoció las actividades que ANFACO-CECOPESCA realiza para mejorar la competitividad de las empresas de este sector y los laboratorios del Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca.

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Gladys Mónica Triveño Chan Jan, visitó las instalaciones de ANFACO-CECOPESCA.

Visit of the Peruvian Ministry of Production Gladys Mónica Triveño Chan Jan, visited the ANFACO-CECOPESCA facilites.

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ALIMENTARIA

CONSELLERÍA DO MAR. XUNTA DE GALICIA

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Portavoz de la ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE CONSERVAS DE PESCADOS Y MARISCOS-CENTRO TÉCNICO NACIONAL DE CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA (ANFACO-CECOPESCA)

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Industria Conservera ya puede consultarse integramente en internet en: http://www.anfaco.es/webs/ webAnfaco/portales/anfaco/ revista/revista.php SEA USTED EL PROTAGONISTA DE “INDUSTRIA CONSERVERA” “Industria Conservera” desea recibir tanto las opiniones de nuestros lectores como fotos relacionadas con los productos de la pesca o la acuicultura. De esta forma le invitamos a compartir sus opiniones e imágenes con los demás lectores de nuestra revista. El equipo redactor de “Industria Conservera” analizará el material recibido a fin de que las opiniones e imágenes más interesantes formen parte de los próximos números de nuestra revista. No hay plazos de entrega ni mayores restricciones, únicamente deberá de enviarse el material indicando los datos del remitente, su teléfono y email para poder contactar con él. Pueden enviar este material a:

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ANFACO-CECOPESCA Att. Mariña Rodríguez López Carretera del colegio Universitario 16 36310, Vigo e-mail: marina@anfaco.es En el caso de enviarnos fotos, las mismas deberán de estar en alta resolución (300 pps.). Si la foto se envía en papel, será necesario enviar también el negativo.