Medio siglo de transformaciones en la distribución alimentaria en España (1960-2010). El caso de Aragón

Autores/as

  • Luis Germán Zubero

DOI:

https://doi.org/10.1016/j.ihe.2016.02.003

Palabras clave:

Distribución alimentaria, Concentración empresarial, Aragón, Siglo xx, L81

Resumen

En el contexto de los escasos estudios histórico-económicos existentes sobre la implantación de la moderna distribución alimentaria en España, en este trabajo se analizan las principales transformaciones de dicha distribución en Aragón durante el último medio siglo (1960-2010), los cambios habidos en las formas comerciales, tanto mayoristas como minoristas, y la decadente evolución del capital comercial local ante el creciente protagonismo de los grandes grupos de distribución minorista. El fuerte proceso de concentración empresarial e internacionalización del sector fue especialmente intenso desde los años noventa, cuando se aceleraron las fusiones empresariales y la casi desaparición del capital local junto a la creciente implantación empresarial en Aragón de la gran distribución minorista. El caso aragonés muestra una notable y pronta presencia de la inversión extranjera (1967-1976) en las principales empresas locales y la tardía implantación de los grandes grupos. El sector en Aragón, crecientemente localizado en Zaragoza, se ha especializado en el formato de los supermercados.

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Cómo citar

Germán Zubero, L. (2019). Medio siglo de transformaciones en la distribución alimentaria en España (1960-2010). El caso de Aragón. Investigaciones De Historia Económica, 13(2), 117–126. https://doi.org/10.1016/j.ihe.2016.02.003

Número

Vol. 13, núm. 2 (junio, 2017)

Sección

ARTÍCULOS

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