Mme Higounet-Nadal présente ici un hors-d'œuvre à ses travaux de démographie périgourdine, qui effectivement nous met en appétit. Frappée par l'abondance des archives financières de Périgueux pour le XIVe siècle - 32 registres de comptes entre 1314-1315 et 1400-1401 - elle en donne