Chemical composition and antimicrobial effects of essential oils of "Eucalyptus globulus, Myrtus communis" and "Satureja hortensis" against "Escherichia coli" O157:H7 and "Staphylococcus aureus" in minced beef

• Autores: Djamel Djenane, Javier Yangüela Martínez, T. Amrouche, S. Boubrit, N. Boussad, Pedro Roncalés Rabinal
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 17, Nº 6, 2011, págs. 505-516
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)