Fuentes alimentarias de energía, macronutrientes y micronutrientes en la población española infantil y juvenil

• Autores: Blanca Román Viñas, Lluís Serra Majem, Lourdes Ribas Barba, Carmen Pérez Rodrigo, Javier Aranceta Bartrina
• Localización: Nutrición infantil y juvenil: estudio enKid / coord. por Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina, 2004, ISBN 84-458-1451-6 , págs. 73-102