Eduardo González Gómez de Agüero, Víctor Bejega García, Carlos Fernández Rodríguez, Juan Carlos Álvarez García
El Castro Iudeorum se sitúa al SE de la ciudad de León, sobre un cerro junto al río Torío. Controla el acceso a la ciudad desde el Este, zona por la que discurre el Camino de Santiago. El hallazgo de lápidas hebreas y las referencias documentales vinculan su ocupación con una comunidad judía. Las excavaciones en este poblado permitieron recuperar un conjunto de restos malacológicos. Estos restos se asocian a las dos fases de ocupación documentadas, una primera Alto Medieval y la segunda posterior al siglo XI. En este artículo se analiza la problemática alimenticia de los moluscos en las comunidades judías, además de constatar su utilización con fines no bromatológicos
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