Comparison of nonfried apple snacks with commercially available fried snacks

• Autores: A. P. K. Joshi, H. P. V. Rupasinghe, N. L. Pitts
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 17, Nº 3, 2011, págs. 249-255
• Idioma: inglés
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