Quality evaluation of functional chicken nuggets incorporated with ground carrot and mashed sweet potato

• Autores: S. S. Bhosale, A. K. Biswas, J. Sahoo, M. K. Chatli, D. K. Sharma, S. S. Sikka
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 17, Nº 3, 2011, págs. 233-239
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)