Publication: Factor endowments, markets and vertical integration : the development of commercial wine production in Argentina, Australia and California, C1870-1914
Loading...
Identifiers
Publication date
2011-03
Defense date
Authors
Advisors
Tutors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Carlos III de Madrid. Instituto Figuerola de Historia y Ciencias Sociales
Impact
Export
Abstract
Grape quality and the nature of market demand played a major role indetermining the organizational structure of the wine industry in the threedecades prior to 1914. In contrast to Europe where grape growing andwinemaking were specialist activities, in the New World winemaking andselling were often integrated. This encouraged the appearance of largeindustrial wineries producing wines that could be branded. Differenceswithin the New World itself can be attributable to the nature of demand and,in particular, to whether wine was considered an article of primary consumption(Argentina), or whether it competed with other, more popularalcoholic beverages such as beer and spirits (Australia and California).
En las tres décadas anteriores a la I Guerra Mundial, la calidad de la uva y la naturaleza de la demanda del mercado jugaron un papel determinante en la estructura organizativa de la industria del vino. En contraste con Europa, donde el cultivo de la uva y la producción del vino fueron actividades especializadas, en el Nuevo Mundo la producción y venta del vino estuvieron integradas verticalmente. Esto favoreció la aparición de grandes industrias vinícolas, que producían vinos de marca. Las diferencias dentro del Nuevo Mundo pueden ser atribuidas a la naturaleza de la demanda, en especial cuando el vino fue considerado un artículo de consumo primario (Argentina), o cuando competía con otras bebidas alcohólicas más populares tales como la cerveza y los alcoholes graduados (Australia y California).
En las tres décadas anteriores a la I Guerra Mundial, la calidad de la uva y la naturaleza de la demanda del mercado jugaron un papel determinante en la estructura organizativa de la industria del vino. En contraste con Europa, donde el cultivo de la uva y la producción del vino fueron actividades especializadas, en el Nuevo Mundo la producción y venta del vino estuvieron integradas verticalmente. Esto favoreció la aparición de grandes industrias vinícolas, que producían vinos de marca. Las diferencias dentro del Nuevo Mundo pueden ser atribuidas a la naturaleza de la demanda, en especial cuando el vino fue considerado un artículo de consumo primario (Argentina), o cuando competía con otras bebidas alcohólicas más populares tales como la cerveza y los alcoholes graduados (Australia y California).
Description
Keywords
Wine factor endowments, Firm organization, Vertical integration, New settlers, XIX century, Grape production, Commercial wine production, Commodity chains, Dotación de factores vinícolas, Organización de empresas, Integración vertical, Nuevo Mundo siglo XIX, Producción de uvas, Producción de vino comercial, Cambio de mercancías
Bibliographic citation
Revista de Historia Económica / Journal of Iberian and Latin American Economic History (Second Series) / Volume 29 / Issue 01 / marzo 2011, pp. 37-66