Structure, rondeur et couleur des vins rouges, le trio gagnant - Nouvelles techniques à la disposition du vinificateur

• Autores: Poinsaut, P.
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologicques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 30, Nº 109, 2003 , págs. 11-18