APROXIMACIÓN A LA PERCEPCIÓN SENSORIAL DEL "CARACTER BRETT."

• Autores: Mercedes Díaz, Ana Rosa Gutiérrez Viguera, Susana Sanz, Carmen Olarte, Buenventura Lasanta, Félix García Gil, Francisco Díaz Yubero
• Localización: Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino [Recurso electrónico]: 12, 13, y 14 de mayo de 2010] / VII Foro Mundial del Vino, Logroño, La Rioja, España / coord. por María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8 , pág. 116
• Recoge los contenidos presentados a: Foro Mundial del Vino (7. 2010. Logroño)