Degradación desde el campo hasta la mesa

• Autores: María Elena Cartea González, Marta Francisco, Rosaura Abilleira, Pablo Velasco Pazos
• Localización: Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, ISSN 1132-2950, Nº 209, 2008 , págs. 54-61