Estudio del comportamiento de cuatro columnas C-18 en la detección de la adulteración de azafrán con estilos teñidos por colorantes artificiales

• Autores: Marta Carmona, Cristina de Lorenzo Carretero, Amaya Zalacain Aramburu, R. Ortega, N. Gallego, Ana Navarro, Gonzalo L. Alonso Díaz Marta
• Localización: Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI: [recurso electrónico] / coord. por Sara Raquel Alonso de la Torre, 2005, ISBN 84-96394-23-9, págs. 101-104
• Idioma: español
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