L'ÉLEVAGE OVIN DANS LE CAMPO DE MONTIEL

(CIUDAD REAL)

Par Michel OMER Membre de la Section Scientifique

Sur les 16 millions 238.242 ovins que compte l'Espagne 1, les quatre provinces de Nouvelle Castille représentées au Conseil Economique de la Manche 2 en possèdent 2 millions 198.542, soit 13,6%. Comparé au cheptel extremeno 3, le troupeau ovin manchego est numériquement le second d'Espagne. Ajoutons que cette région dispose d'un atout zoologique non négligeable: sa race ovine, dont la Manche, au sens strict du terme, est ie domaine par excellence. En effet, bonne laitière, la brebis manchega donne par ailleurs des agneaux de qualité 4.

Aussi l'adaptation de l'élevage ovin manchego aux conditions économiques et commerciales nouvelles ne se pose-t-il pas dans les mêmes termes qu'en Extremadoure 6 notamment. La place à attribuer à la production laitière et fromagère dans l'économie ovine est justement le problème original de l'élevage manchego. L'amélioration de la production en viande, en quantité et en qualité, en est un autre. Ce dernier fait est par contre un trait commun à de nombreux élevages de l'Europe méditerranéenne, et de l'Espagne en particulier.

Le choix du Campo de Montiel nous permettra précisément, dans le cadre de la Manche de Ciudad Real, de mieux saisir les difficultés et les chances de l'élevage ovin manchego, d'opposer ainsi divers types d'élevage et d'apprécier finalement la place qui devrait revenir à l'élevage ovin dans l'économie régionale de la Manche.