Resumen de De la cocina doméstica a las aplicaciones industriales: la tecnología solar de concentración en India
Aunque resulta evidente que las tecnologías de cocción solar son útiles para un mundo donde más de un tercio de la humanidad depende de la leña para cocer sus alimentos, no resulta tan sencillo imaginar el salto tecnológico desde las modestas cajas-horno solares de cartón presentes en múltiples campos de refugiados de África, hasta las gigantescas instalaciones industriales con tecnología solar de concentración. Sin embargo éstas últimas también están basadas en diseños originalmente ideados para la cocción comunitaria. Uno de los principales responsables de este empuje al desarrollo de las aplicaciones industriales con la tecnología solar de concentración, ideada inicialmente para la cocción de alimentos en grandes volúmenes, es el físico austríaco Wolfgang Scheffler, creador y promotor de una tecnología de reflectores solares que, rebautizados en India, actualmente se conocen con su apellido.
