Procesado en fresco de del melón "Amarillo" y evolución de su calidad sensorial

• Autores: Francisco Artés Calero, Encarnación Aguayo Giménez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 328, 2001, págs. 87-92
• Idioma: español
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