Cambios en la vida útil de la dorada acuacultivada en Canarias (Sparus aurata) conservada en hielo

• Autores: E. Estupiñan, M. A. González Cortés, Rafael Millán de Larriva, J. C. Penedo Padrón, Esther Sanjuán Velázquez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 310, 2000, págs. 61-64
• Idioma: español
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