Evolución de la "calidad higiéncia de la leche cruda" en ocho zonas geográficas de Andalucía

• Autores: F. García Viejo, L. M. Medina Canalejo, María de Guía Córdoba Ramos, Rafael Jordano Salinas
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 296, 1998 , págs. 37-48