Estudio Bromatológico de la Maca o Paca (lepidium mellanii )

• Autores: María C. de la Torres Boronat, María del G. Arias Arroyo, X. Miquel Carbó, M. Comas Font
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 286, 1997, págs. 85-90
• Idioma: español
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