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Aprovechamiento de residuos de la industria de conservas vegetales: Hidrólisis enzimática

    1. [1] Universidad de Zaragoza

      Universidad de Zaragoza

      Zaragoza, España

  • Localización: Zubía, ISSN 0213-4306, Nº 12, 1994, págs. 227-240
  • Idioma: español
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