Resumen de Recursos acuáticos en la subsistencia azteca: cazadores, pescadores y recolectores

Luis Morett Alatorre, Jeffrey R. Parsons

• Diversas fuentes documentales, etnográficas y arqueológicas sobre la Cuenca de México confirman la importancia que, a lo largo de varios siglos, han tenido los recursos acuáticos, los cuales proporcionaban gran cantidad de proteínas de alta calidad y otros nutrientes esenciales, así como algunas materias primas.