Algunos aspectos de la tecnología y la química de aceites y grasas: composición, procesos de obtención, refino y análisis

• Autores: Fernando Paredes Salido, Antonio Clemente Fernández Tornero
• Localización: Técnicas de laboratorio, ISSN 0371-5728, Nº. 296, 2004, págs. 894-896
• Idioma: español
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